Une histoire de famille est derrière cette réalisation ; le père, spécialiste de la boulangerie industrielle conçoit le four. Les fils à qui il concède une licence d’exploitation décident de se lancer dans l’aventure avec l’aide de la technopole Bordeaux Unitec et trouvent le financement pour développer leur projet. La région Aquitaine, EADS développement et Oséo leur permet d’obtenir des subventions pour mettre au point leur projet. Leur objectif étant de devenir un standart de la distribution automatique. Ils obtiennent le trophée de l’innovation au salon Vending Paris en 2008.
Là où l’on trouve les distributeurs automatiques de boissons, viennoiserie ou autres sandwiches, l’automate « Côté Pain » a sa place : gare, aéroport, hôpitaux, universités, etc.. On commence à le trouver dans de grandes entreprises comme Peugeot, Thalès ou Crédit foncier et dans les franchises supérettes Monop » à Paris. L’objectif étant d’installer 500 machines à l’horizon 2013 en propre avec une possibilité de déploiement en franchise.
