Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 35% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 38% du marché.

BURGER KING 494 unités MC DONALD'S 309 unités

DOMINO'S PIZZA 291 unités LE KIOSQUE A PIZZAS 236 unités LA MIE CALINE 228 unités

COURTEPAILLE 188 unités BUFFALO GRILL 163 unités O'TACOS 143 unités

AU BUREAU 142 unités L'ANNEXE 136 unités CAMPANILE 135 unités

Autres (<50) 4 115 unités

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Les chiffres du secteur :Restauration - Cafés - Hôtellerie

Distribution de l'apport personnel

Restauration rapide & fast-food

Cuisine du monde

Brasserie & bar à thème

Distribution du droits d'entrée

Restauration rapide & fast-food

Cuisine du monde

Brasserie & bar à thème

Part des enseignes par taille du réseau

Les chiffres du secteur :
Restauration - Cafés - Hôtellerie