Les chiffres du secteur :
Pizzeria
Note moyenne des consommateurs
4,2
Apport personnel moyen
65,2 k€
Droit d'entree moyen
23,1 k€
Investissement global moyen
262,1 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droit d'entree
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 88% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 20% du marché.