Les chiffres du secteur :
Cuisine du monde
Apport personnel moyen
98,7 k€
Droits d'entrée moyens
28,1 k€
Investissement global moyen
378,8 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droits d'entrée
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 76% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 45% du marché.