L’étude de marché a pour objectif d’amener un franchisé à évaluer son projet sur un marché donné. Si le franchiseur fournit dans la plupart des cas une étude générale sur le produit ou le service qu’il propose, il est conseillé de faire sa propre étude de marché nationale et locale. Pour un résultat objectif et adapté, il faut structurer cette analyse et déterminer une méthode à suivre : recherche d’informations, synthèse pour identifier les risques et les contraintes et enfin définir son chiffre d’affaires provisionnel.
Préambule à votre étude de marché
Définissez une méthode rigoureuse afin de pouvoir traiter toutes les infos concernant la demande, l’offre et l’environnement. Attention aux sources d’informations. Sachez les trier aussi bien en vérifiant les sources d’études et leur date de parution. L’obsolescence est courante sur le web, première source d’information.
Prenez en compte les hypothèses basses pour prendre moins de risque.
Une fois l’étude de marché terminée, soumettez-la, pour avis, à un organisme d’appui de porteurs de projets : chambre consulaire, BGE, etc…
Définir le marché et la cible : entre recherche documentaire et contacts directs
Le terme de marché est vaste, il faut donc définir celui sur lequel vous allez évoluer : les particuliers, les entreprises, un marché de grande consommation (les franchises de restauration rapide par exemple) ou un marché de niche (les piscines). Ce marché est-il naissant, mature, en essor, etc…Trouver ce qu’il représente en valeur et en volume et son évolution sur les 3 dernières années.
Quels sont les produits ou services composant ce marché, en d’autres termes, quels sont les produits, entreprises et marques présents sur le marché ? Qui sont les leaders ?
Identifier bien sûr les concurrents directs mais aussi indirects (une franchise de pizza a comme concurrent indirect une franchise de restauration rapide car elle répond au même besoin mais avec une offre différente).
Toutes ces données, vous pourrez les trouver sur internet, dans les salons, dans les revues spécialisées mais rien ne vaut le contact direct pour confirmer les informations et connaitre ses futurs clients. Fréquentez les établissements concurrents : accueil, gamme de produits, prix,etc.. Quel est le trafic et le flux de clientèle à plusieurs heures de la journée et de la semaine.
Dans quel environnement votre marché opère-t-il ?
Il s’agit d’identifier les facteurs qui peuvent avoir une influence sur le marché et sur l’entreprise. Les évolutions technologiques, la réglementation et la législation nationale et internationale ? Quel est le rôle des pouvoirs publics ?
Quel est le rôle des groupes et organismes professionnels ?…
Toutes ces informations seront à synthétiser pour vous permettre de bâtir votre offre. Ensuite de mettre en uvre les actions pour la promouvoir: celles qui visent à attirer le consommateur vers le produit (la publicité) ; celles qui visent à « pousser » le produit vers le consommateur (promotion), et celles qui visent à établir un contact direct avec le consommateur (prospection, mailing).
L’enjeu est important : il s’agit de valider un projet d’entreprise, en identifiant votre cible, en évaluant la concurrence et en définissant votre stratégie de commercialisation.
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