La franchise de restauration rapide se met aux goûts du jour

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / La franchise de restauration rapide se met aux goûts du jour
  • Créé le : 23/09/2012
  • Modifé le : 21/02/2020
Pour la deuxième année consécutive, la franchise Brioche Dorée a organisé un concours national destiné à récompenser les meilleures recettes de sandwichs. Parmi les 10 finalistes, c’est le « crevette thaï » de Thierry Capocci et le Délice du Soleil qui seront à l’affiche dans tout le réseau de la franchise de restauration rapide, durant le mois d’octobre.

UN CONCOURS DETECTEUR DE GOUTS POUR LA FUTURE CARTE DE LA FRANCHISE

Cette nouvelle édition est l’occasion de faire un point sur les grandes tendances gustatives du marché : A la carte exotisme, terroir, mélange sucré salé, saisonnier Un bon reflet des courants qui traversent le goût des consommateurs d’aujourd’hui. Même si le jambon beurre reste un incontournable, les chaînes et franchises de restauration rapide ont compris qu’il faut désormais élargir leurs offres et proposer des recettes, des compositions, des voyages gustatifs et sensoriels sans cesse renouvelés. Couleurs, saveurs, primeur, fraîcheur, quatre fondamentaux qui poussent, elle aussi, la franchise Brioche Dorée à rechercher de nouvellesidées et de nouveaux talents créatifs. Le concours est ouvert aux non professionnels, 380 candidats se sont inscrits cette année. Un succès qui démontre l’attrait du marketing participatif et l’engouement des Français pour le culinaire qu’ils soient aux fourneaux ou devant leur assiette. Un sourcing d’idée semble-t-il efficace puisque le précédent lauréat, le Rocamadour, avait atteint les 90 000 ventes.

UN SECTEUR OU LES CHAINES ET FRANCHISES DOMINENT

Le dynamisme de la restauration rapide attire de nouveaux acteurs cherchant à prendre une part du marché. Nombre d’enseignes boulangères comme la franchise Le Moulin de Païou, récemment, Paul ou encore la Mie Câline, depuis longtemps, ont intégré cette mixité boulangerie / restauration rapide. Le marché du sandwich, quant à lui, affiche des chiffres impressionnants. Selon certaines sources, il se vendrait plus de 60 sandwichs par seconde en France soit 5,4 millions par jour ! De quoi aiguiser l’appétit des chaînes et franchises de restauration rapide et de boulangerie qui, sur ce créneau, prennent plus de 52% des parts du marché.

La franchise Brioche Dorée fait partie du groupe Le Duff, un des grands franchiseurs du secteur de restauration rapide et de la boulangerie qui compte la  franchise Del Arte, le Fournil de Pierre, etc.

Découvrez les autres réseaux de franchise de restauration rapide qui recrutent.

Article mis en ligne par Isabelle, Rédactrice AC Franchise

Plus de franchises
Franchise AQUILA RH AQUILA RH

Recrutement, intérim, RH

Apport : 25 000€

Franchise ADHAP ADHAP

Service à la personne âgée ou dépendante

Apport : 70 000€

Franchise COPPER BRANCH COPPER BRANCH

Restauration rapide, fast food

Apport : 30 000€

Franchise LE JARDIN DES FLEURS LE JARDIN DES FLEURS

Fleuriste

Apport : 50 000€

Franchise CLASS’ CROUTE CLASS’ CROUTE

Restauration rapide, fast food

Apport : 100 000€

Franchise SPEEDY SPEEDY

Centre auto et Station service

Apport : 60 000€

Franchise LAFORET FRANCHISE LAFORET FRANCHISE

Agence immobilière

Apport : 50 000€

Franchise MY LITTLE WARUNG MY LITTLE WARUNG

Restaurant à thème

Apport : 80 000€

Plus de franchises

Actualités
Grain de Malice dévoile sa nouvelle signature et son label 100 % bien-aller

Depuis ses débuts, la franchise Grain de Malice veut offrir aux femmes du prêt-à-porter confortable, actuel et adapté à toutes les silhouettes, du 36 au 48, et pour toutes les morphologies. Dans cette vidéo, l’enseigne explique comment ses créations permettent à celles qui les portent de rester libre de leurs mouvements et de leurs styles. […]

Vincent Clerc, Vice-champion du monde et triple Champion de France et d’Europe de Rugby, est le nouvel ambassadeur du réseau Vulco. Tout au long de cette année Rugby, l’ancien rugbyman partagera son expérience d’entrepreneur et de sportif auprès des dirigeants de l’enseigne. Vincent Clerc joue pour la team Vulco ! Vulco, spécialiste des pneumatiques et de […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation
L'ATELIER 5

Rendre accessible le sur mesure et offrir toutes les formes de personnalisations possibles

L'atelier 5 recherche de nouveaux partenaires pour s’implanter dans des villes à fort potentiel

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Droit d'entrée : 10 000€
  • Nombre d'unités total en national : 11
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.