Didier Lachaud aux commandes du nouveau Speed Burger de Chalon-sur-Saône

  • Créé le : 13/06/2018
  • Modifé le : 13/06/2018
Un magasin de 80 m² sous enseigne Speed Burger a ouvert ses portes à Chalon-sur-Saône (71). Le point de vente est dirigé par Didier Lachaud qui sera accompagné par son équipe de 5 personnes. Le nouveau franchisé était directeur de brasserie depuis 3 ans à cet emplacement avant de décider de changer de concept en optant pour la restauration rapide de burgers en livraison.

Un deuxième restaurant Speed Burger implanté en Saône-et-Loire

Ce nouveau magasin implanté à Chalon-sur-Saône est le deuxième ouvert dans la région Saône-et-Loire. Didier Lachaud, aux commandes de ce Speed Burger, a effectué un changement d’enseigne et une restructuration complète de ses installations pour ouvrir les portes de son nouveau magasin le 22 mai dernier.

Le point de vente d’une surface de 80 m² dispose de 24 places assises à l’intérieur et de 15 places assises à l’extérieur pour permettre de se restaurer sur place. Le magasin de Chalon-sur-Saône, comme tous ceux du réseau Speed Burger, propose aussi la vente à emporter.
L’équipe se compose de 2 livreurs en scooter ou vélo électrique et de 3 équipiers polyvalents et standardistes.

Speed Burger mise aussi sur les indépendants pour se développer

Afin de renforcer son déploiement, le réseau a décidé depuis peu d’appuyer sa stratégie de développement sur des indépendants, comme c’est le cas à Chalon-sur-Saône. L’indépendant a l’avantage d’avoir déjà un local adapté, avec un système d’extraction d’air, ce qui fait gagner du temps par rapport aux franchisés.
Les indépendants profitent du même accompagnement proposé aux franchisés et doivent appliquer les méthodes de l’enseigne.

A propos de l’accompagnement dont il a bénéficié pour ouvrir son point de vente Speed Burger, Didier Lachaud témoigne : « Speed Burger est un réseau de qualité qui propose un réel accompagnement, étape par étape. Un parcours bien construit qui m’a mené sans encombre jusqu’à l’ouverture cette semaine« .

L’accompagnement de l’enseigne Speed Burger

Speed Burger assure offrir un accompagnement à toutes les étapes d’élaboration du projet:
  • Assistance pour valider son expertise sur le plan administratif ainsi que sur les aspects pratiques
  • Formation pour acquérir les process et le savoir-faire nécessaires à l’activité de concepteur et livreur de burger Speed Burger
  • Assistance par un animateur et par la tête de réseau après l’ouverture, au quotidien  

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