Actualités des réseaux
Laurent Caraux, patron de l’enseigne Tex Mex El Rancho, témoigne de son expérience !
Diplômé de l'ESSEC, Laurent Caraux a d'abord travaillé pour Novotel puis a lancé l'enseigne Pomme de Pain en 1980. C'est en 1992 qu'il a racheté deux réseaux : Antarctique et El Rancho, dont il a fait évoluer le concept. Après avoir longtemps développé El Rancho en succursale, Laurent Caraux a décidé d'ouvrir le concept à...