Les chiffres du secteur :
Restauration rapide & fast-food
Note moyenne des consommateurs
4,2
Apport personnel moyen
81,9 k€
Droit d'entree moyen
27,2 k€
Investissement global moyen
279,9 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droit d'entree
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 54% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 44% du marché.