Un entrepreneur se reconvertit avec succès en multi franchisé Subway

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  • Créé le : 25/08/2016
  • Modifé le : 25/08/2016

Slim Azaiez, âgé de 57 ans, a ouvert son deuxième restaurant Subway fin octobre 2015, à Meaux et a créé 6 nouveaux emplois. Le franchisé avait ouvert son premier restaurant sous l’enseigne Subway en février 2015.

De l’architecture à la restauration

Slim Azaiez avait exercé tout d’abord comme architecte avant de devenir restaurateur à la Marsa en Tunisie et de rentrer en France pour ouvrir son premier restaurant franchisé Subway sur Claye-Souilly.  
Le franchisé a été convaincu par le concept de l’enseigne, il confie: « préparer les sandwiches sous les yeux du client, avec l’objectif affiché de manger sain et dans le respect de l’environnement, m’a paru moderne et très vendeur« .
Il a également expliqué: « Je suis heureux aujourd’hui de diriger deux restaurants, un à Claye-Souilly et bientôt Meaux à partir du 20 octobre. J’espère en ouvrir d’autres, dans un futur proche. Le concept est efficace et permet un développement rapide. De plus, la marque SUBWAY®™ est reconnue dans le monde entier. Ici, notre clientèle – en constante augmentation – est familiale et lycéenne. Nous plaisantons avec nos clients, l’ambiance est détendue. Nous faisons très attention à réserver le meilleur accueil possible aux enfants« .

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