Subway exploite un restaurant franchisé au pied des Deux Alpes

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  • Créé le : 24/04/2016
  • Modifé le : 24/04/2016

Le franchiseur Subway a un restaurant aux pieds des pistes des Deux Alpes. L’établissement est géré par Fabien Poirot et Sébastien Henchoz, tous deux issus d’une formation en hôtellerie-restauration.

Découverte de l’enseigne Subway lors d’un voyage en Nouvelle Zélande

Les deux franchisés ont eu l’occasion de découvrir l’enseigne Subway lors d’un voyage en Nouvelle Zélande. Fabien Poirot et Sébastien Henchoz se sont intéressé au concept de l’enseigne qui permet au client de composer son propre sandwich en fonction de ses goûts et de ses envies du moment.

Fabien et Sébastien qui ont tous deux suivis une formation en hôtellerie-restauration, sont devenus des chefs d’entreprise. Ils gèrent aujourd’hui encore un restaurant et une PME. 
Bien que les franchisés confient avoir quelques contraintes inhérentes à l’ouverture d’une franchise en station, ils souhaitent tout de même continuer à développer la marque en station de ski.

Avec Subway, le client est certain de consommer des recettes établies au moment de sa commande puisqu’il choisit  lui-même sa combinaison: viande, steak végétarien, la sauce mais également son pain. Tous les ingrédients sont frais et l’apport calorique moyen par sandwich varie de 240 à 280 calories.

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