De retour en France fin 2012, la chaîne de restauration rapide Burger King est aujourd’hui présente dans 88 pays, principalement aux États-Unis et au Canada. En France, l’enseigne américaine compte une quarantaine de restaurants et entend accélérer son développement notamment via le rachat de Quick, propriété depuis 2007 de Qualium Investissement. D’ici 2020 les restaurants Quick devraient passer sous la bannière américaine. A noter qu’une soixantaine de restaurants ne sera pas concernée par ce rapprochement (les 20 restaurants Halal de Quick, les 20 restaurants Quick situés à proximité immédiate des Burger King et les 20 restaurants Quick ayant des problèmes techniques).
Une conversion qui a débuté en septembre dernier
Détenue par le groupe Bertrand – l’un des groupes leaders de la restauration en France – la franchise Burger King France compte aujourd’hui 84 restaurants dans l’Hexagone. La chaîne vise deux milliards d’euros de chiffre d’affaires d’ici 2020 grâce notamment à ce rapprochement. 30 à 40 restaurants Quick devront passer sous la bannière de l’enseigne américaine cette année, le rythme devra s’accélérer pour atteindre 75 à 90 restaurants l’année prochaine. Les coûts des transformations – estimés à 1,4 millions d’euros par restaurant – devraient être partagés entre le franchiseur et les franchisés.
20 000 emplois créés d’ici 2020 !
Outre la conversion des 320 ou 340 restaurants Quick, le franchiseur Burger King entend poursuivre l’ouverture de nouveaux restaurants et de passer de 4 500 emplois créés en 2016 à 6200 en 2017 et à 20 000 emplois créés d’ici 2020. La chaîne entend continuer à développer sa présence tout en renforçant son image sur le burger et pourquoi pas se lancer sur d’autres concepts tels que les food truck ou les bars à Whoper.
Vu dans expansion.lexpress.fr du 22/11/2016
