Franchise Jour : Le pionnier français de la restauration healthy et gourmande
Jour, une enseigne de bar à salades innovante, propose une expérience culinaire unique avec des recettes sur mesure composées de 42 ingrédients variés, 8 sauces et de nombreux condiments. L’objectif est de permettre aux clients de personnaliser leurs plats tout en profitant de produits de saison, sourcés localement et respectueux de l’environnement. Ce concept évolutif répond aux tendances alimentaires actuelles, intégrant des nouveautés telles que les poké bowls et les plats chauds en hiver.
Son objectif est de devenir l’acteur n°1 de la restauration rapide healthy en France en chiffre d’affaires comme en notoriété.
Jour : une restauration saine et engagée
Un engagement environnemental et de qualité
Depuis sa création, Jour a pour mission de proposer une restauration saine, gourmande et durable. La marque se distingue par son approche pionnière dans le domaine de la salade sur mesure et du fast casual. Jour met un point d’honneur à assurer la traçabilité des produits, la gestion des déchets et de l’énergie, ainsi que le choix des packagings éco-responsables. En intégrant constamment des nouveautés, l’enseigne répond au mieux aux attentes des consommateurs tout en respectant ses engagements environnementaux.
Jour se distingue également par sa sélection rigoureuse des ingrédients, qui sont changés selon les saisons et sourcés le plus localement possible. Cette démarche permet de garantir la qualité des produits tout en respectant l’environnement. L’enseigne veille à ce que ses clients puissent savourer des recettes saines et originales, réalisées à partir d’ingrédients dont la provenance et le mode de culture sont contrôlés.
Une alternative saine à la restauration rapide traditionnelle
En 2003, Jour a révolutionné le marché de la restauration rapide en ouvrant le premier bar à salades en France. L’objectif était d’offrir une alternative saine à la restauration rapide traditionnelle, permettant à tous de manger rapidement sans sacrifier la qualité ni la santé. Aujourd’hui, l’enseigne propose une large gamme de plats adaptés à toutes les préférences alimentaires, y compris des options vegan et sans gluten. Les clients peuvent composer leur salade en fonction de leurs goûts et de leurs envies, avec des ingrédients disponibles en version froide ou chaude.
En plus des salades, Jour propose une variété de boissons froides et chaudes, des jus mixés minute, des soupes, des tartes, des quiches et des desserts gourmands. Ces produits sont disponibles à emporter, en livraison ou en click & collect, offrant ainsi une flexibilité maximale aux clients. Cette diversité permet à Jour de répondre aux besoins de tous les publics, des locaux aux touristes, en passant par les employés de bureaux.
Devenir franchisé Jour : un accompagnement complet
La franchise Jour apporte un soutien à chaque étape du projet.
Jour est en quête de franchisés motivés et prêts à se lancer dans le secteur en pleine croissance de la healthy food. L’enseigne offre un accompagnement intégral tout au long du processus de création de la franchise. En amont, les futurs franchisés bénéficient d’une présentation détaillée de l’enseigne et du concept, ainsi que d’une aide dans la recherche du local et les démarches administratives nécessaires à l’ouverture du restaurant.
Lors de l’ouverture, un manager formateur et l’équipe d’animation franchise accompagnent les nouveaux franchisés pour assurer un démarrage optimal. Un service marketing dédié est également mis à disposition pour la création d’événements et l’accompagnement commercial. Après l’ouverture, l’équipe d’animation franchise reste présente au quotidien pour soutenir les franchisés, avec des échanges réguliers entre les membres du réseau et l’organisation d’une convention annuelle.
Description du profil recherché
Jour recherche des candidats à la franchise ayant :
- un solide bagage en gestion et management,
- un véritable intérêt pour le secteur de la restauration et la « healthy food »,
- un sens aigu de la relation client,
- l’ambition de devenir un commerçant de proximité apprécié,
- l’envie de fidéliser une clientèle exigeante.
Vous ambitionnez de devenir votre propre patron en ouvrant votre restaurant dans un secteur à fort impact. Si vous cherchez à diversifier votre portefeuille de marques et à développer votre patrimoine, tout en exerçant une activité en harmonie avec vos convictions, l’opportunité JOUR est faite pour vous.
Un marché en pleine expansion
Le marché de la restauration rapide est en pleine expansion en France, avec une offre de plus en plus variée. Depuis plus de 15 ans, les Français sont devenus de véritables adeptes de ce type de restauration, et Jour s’est imposé comme un acteur majeur grâce à son concept innovant et rentable ainsi que son engagement pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
En 2022, dans le cadre de la loi PACTE, Jour a inscrit sa raison d’être dans ses statuts, devenant ainsi la première chaîne de restauration rapide « société à mission » en France. Cette reconnaissance officielle de son engagement renforce la crédibilité de l’enseigne et son attrait pour les consommateurs soucieux de leur alimentation et de l’environnement.
La franchise Jour en chiffres
- 34 restaurants dont 19 franchises
- 10 ouvertures de restaurants par an au minimum
- 20 ans d’expérience
- 35 000€ de droits d’entrée
- 80 000€ – 100 000€ d’apport personnel
- Dès 280 000€ HT d’investissement global
- 7 ans de contrat de franchise
- 600 000€ à 650 000€ de CA moyen après 2 années
- Redevances d’exploitation : 6%
- Redevances de marketing : 1%
- 4 semaines de formation et 2 jours au siège
Ouvrir une franchise Jour, c’est donc s’assurer de rejoindre un réseau solide et engagé, offrant une alternative saine et gourmande à la restauration rapide traditionnelle. C’est également l’opportunité de se lancer dans un secteur porteur, avec le soutien d’une enseigne pionnière, innovante et à forte notoriété.
