AC Franchise : Comment êtes-vous devenu franchisé Heureux Comme Alexandre ? Et pourquoi avez-vous décidé d’adhérer à votre réseau ?
ACF : Comment pensez-vous que les clients perçoivent l’enseigne ?
AC Franchise : Pour vous, en tant que franchisé, quels sont les atouts de l’appartenance au réseau Heureux Comme Alexandre ?
Mr C : Pour moi, qui vient d’arriver sur le marché et qui démarre tout juste mon développement, le principal atout est la nouveauté et l’originalité du concept ! Il n’est pas nécessaire d’avoir une formation hôtelière. Après deux mois de formation dans le restaurant de Christophe Odoux, j’ai su m’adapter et m’organiser très rapidement. Puisque nous ne proposons pas de dessert et que le choix des plats est limité, la gestion des stocks et de la comptabilité est très simple. En ce qui concerne la communication, Christophe Odoux s’occupe de la publicité au niveau national et je m’occupe de la publicité locale. Enfin, c’est un réel plaisir de travailler dans ces conditions : la clientèle est agréable et « simple », et le franchiseur est toujours présent pour me conseiller et m’accompagner.
