Franchise Le Boeuf Tricolore Boucheries

Fondée en 1906, l’enseigne Picard, positionnée sur le marché du surgelé et forte de son réseau de 1000 magasins répartis sur l’ensemble du territoire, enregistre un chiffre d’affaire de près de 1.4 milliard d’euros. Pour ce qui est de ses ambitions, Picard veut adapter son concept de façon à concurrencer plus directement les commerces de proximité.

Fondée en 1948, la Laiterie Gilbert appartenait à la famille éponyme. L’enseigne grenobloise grossiste en produits laitiers a su s’imposer comme une référence locale dans son domaine. Rachetée en 2012 par Cédric Garna – déjà gérant de la fromagerie Garna à Grenoble – et Christophe Chaperon, la franchise de fromagerie Laiterie Gilbert compte aujourd’hui 15 boutiques dont 10 en franchise et un partenaire en Martinique. Le 1er réseau de franchise fromagerie & crèmerie en France prévoit l’ouverture de 6 nouveaux magasins en 2019 dont 4 nouvelles fromageries au printemps (2 en banlieue parisienne, Bretagne, Avignon).

Le numéro 1 du surgelé en France Picard poursuit son développement sur le marché français et annonce l’ouverture prochaine d’un nouveau magasin franchisé dans la ville de Maulette, à proximité de la grande surface Intermarché. Ce nouveau point de vente vient renforcer le maillage national de l’enseigne spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits surgelés présente dans l’Hexagone à travers un millier de magasins. Fondé en 1962 et lancé en franchise en 2015, Picard dispose aujourd’hui d’une vingtaine de magasins franchisés répartis dans les villes de Mende, Muzillac, Guéret, Belley…

Créé en 2003 par Jean-Jacques Pineau, boucher depuis 36 ans et fondateur de la Boucherie de Bourgogne (une des plus grosses boucheries traditionnelles à Auxerre), le réseau d’artisans bouchers de proximité Bœuf Tricolore tient à se démarquer en proposant des produits carnés de qualité à petits prix, en entretenant des relations privilégiées avec des éleveurs partenaires et en assurant la garantie de traçabilité d’une viande 100 % française, préparée dans les règles de l’art par des artisans bouchers de proximité. Lancée en franchise en 2015, l’enseigne regroupe 25 boucheries, dont 15 en franchise, et ambitionne de s’installer sur toutes les grandes villes françaises.

D’ici 6 mois, le Bœuf Tricolore boucherie envisage trois nouvelles ouvertures. Etant aujourd’hui la seule enseigne de boucherie en franchise dans l’hexagone, la maison veut à la fois perpétuer et transmettre un savoir-faire hérité de son fondateur Jean Jaques Pineau.

Le Boeuf Tricolore Boucheries s’était lançait dans la franchise il y a un an. Aujourd’hui, le réseau qui s’étend sur 15 départements compte 23 boucheries en France dont 13 franchisées. Plusieurs nouvelles boucheries ouvriront en 2017 dont Rennes, Royan, La Rochelle et Vannes.