Malgré la morosité économique ambiante, le réseau Le Bœuf Tricolore entend continuer à grandir. En effet, l’enseigne qui rassemble à ce jour 26 unités, dont 15 en franchise, veut poursuivre son expansion. Créé en 2003 par Jean-Jacques Pineau et lancé en franchise en 2015, Le Bœuf Tricolore s’appuie sur un concept qui se veut qualitatif. En effet, l’enseigne propose de la viande 100 % française de tradition bouchère à des prix compétitifs, en privilégiant les filières courtes.
Le Bœuf Tricolore veut rassurer les consommateurs sur la provenance de ses produits
Parallèlement, l’enseigne d’origine familiale se structure progressivement. Elle a aussi recruté Thierry Saint-Saens, partenaire spécialisé dans les approvisionnements de viande. Par ailleurs, Le Bœuf Tricolore tient à rassurer les consommateurs. Ces derniers sont de plus en plus nombreux à vouloir connaître l’origine des produits qu’ils consomment. Le réseau met à leur disposition toutes les explications sur les circuits d’approvisionnement, les process, les recettes… Un blog interactif a même été mis en place pour répondre à leurs interrogations et remarques.
« Le Bœuf tricolore est une véritable révolution dans la distribution de la viande en France. J’ai créé ce concept pour que les consommateurs puissent avoir un point de repère. Le Bœuf Tricolore doit devenir la référence. Je suis certain qu’il est possible de vendre de la viande française de qualité à des prix acceptables » déclare Jean-Jacques Pineau.
Le Bœuf Tricolore à la recherche de bouchers qualifiés
Le Bœuf Tricolore poursuit son développement en périphérie des villes. Ses points de vente disposent d’une surface moyenne de 300 à 500 m² et d’environ 80 places de parking afin de faciliter l’accès des consommateurs.
Le franchiseur Bœuf Tricolore souhaite consolider son maillage dans l’Hexagone. Pour ce faire, il recherche des profils qualifiés, des bouchers expérimentés, qui ne veulent plus rester isolés dans un environnement complexe. Mais l’enseigne recherche également des investisseurs prêts à s’associer à des bouchers pour ouvrir leur franchise. Bœuf Tricolore accompagne ses franchisés dans le lancement et le développement de leur activité.
