Franchise BRUYERRE RECREATION GOURMANDE

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Apport

120 000€

Droit d'entrée

5 000€

Formation

Oui

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La franchise Bruyerre Récréation Gourmande a testé un nouveau concept ludique et gourmand en France mais n’a pas réussi, renonçant aussi à recruter des franchisés. Le pilote a ouvert à Lille le 7 février 2013 mais a fermé au printemps 2015.

Le concept Bruyerre

Le Groupe Bruyerre fabrique des chocolats et des confiseries. Il est également dans la distribution de matières premières, d’accessoires, de matériel pour le secteur pâtisserie/boulangerie/chocolaterie.

Désireux de décliner son offre vers les particuliers, Bruyerre a créé une enseigne de chocolat et gourmandises appelée Bruyerre Récréation Gourmande : une boutique d’expérience gustative où l’on pâtisse dans l’Atelier, on découvre des cadeaux (biscuits et pâtisseries, chocolats, confiseries, aides et décos pâtissières), on fouille à la recherche de l’ustensile indispensable, on déguste dans le Choco-room des saveurs nouvelles.

Développement

Date de validité des chiffres : 11/12/2013

Année de la première ouverture en national en propre : 2005

Année de création du 1er adhérent : 2005

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 7

Nombre d'unités totales en national : 8

Villes souhaitées en priorité : Toute la France, villes de plus de 200 000 habitants

Régions souhaitées : Toute la France, villes de plus de 200 000 habitants

Principaux pays d'implantation : France, Belgique

Pays d'origine du réseau : Belgique

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Non

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Non

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Non

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 10 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Plan de communication pour l'ouverture, aide à l'ouverture, assistance en animation pour l'ouverture (mise en place du local, animations,..)

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Non

Comité consultatif des adhérents : Oui

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 11/12/2013

Droit d'entrée : 5 000€

Redevance publicitaire (pourcentage) : 4

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA du point de vente

Commentaires sur apport personnel et investissement : Toutes ces données nous ont été communiquées en 2013 mais ne sont plus actuelles puisque la franchise n'a pas démarré.

Investissement total hors pas de porte : 250 000€

Apport personnel minimum : 120 000€

Superficie minimum (en m2) : 120 m²

Superficie maximum (en m2) : 200 m²

Type d'emplacement : N°1 bis, centre-ville et zones passantes

Zone de chalandise minimale (habitants) : 200 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 3

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