BRUYERRE RECREATION GOURMANDE

Accueil / Annuaire / Commerce alimentaire (ou alimentation) / Glace, Chocolat, confiserie

Apport

120 000€

Droit d'entrée

5 000€

Formation

Oui

Demander une documentation

La franchise Bruyerre Récréation Gourmande a testé un nouveau concept ludique et gourmand en France mais n’a pas réussi, renonçant aussi à recruter des franchisés. Le pilote a ouvert à Lille le 7 février 2013 mais a fermé au printemps 2015.

Le concept Bruyerre

Le Groupe Bruyerre fabrique des chocolats et des confiseries. Il est également dans la distribution de matières premières, d’accessoires, de matériel pour le secteur pâtisserie/boulangerie/chocolaterie.

Désireux de décliner son offre vers les particuliers, Bruyerre a créé une enseigne de chocolat et gourmandises appelée Bruyerre Récréation Gourmande : une boutique d’expérience gustative où l’on pâtisse dans l’Atelier, on découvre des cadeaux (biscuits et pâtisseries, chocolats, confiseries, aides et décos pâtissières), on fouille à la recherche de l’ustensile indispensable, on déguste dans le Choco-room des saveurs nouvelles.

Voir la franchise Bruyerre en vidéo.

Développement

Date de validité des chiffres : 11/12/2013

Année de la première ouverture en national en propre : 2005

Année de création du 1er adhérent : 2005

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 7

Nombre d'unités totales en national : 8

Villes souhaitées en priorité : Toute la France, villes de plus de 200 000 habitants

Régions souhaitées : Toute la France, villes de plus de 200 000 habitants

Principaux pays d'implantation : France, Belgique

Pays d'origine du réseau : Belgique

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Non

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Non

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Non

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 10 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Plan de communication pour l'ouverture, aide à l'ouverture, assistance en animation pour l'ouverture (mise en place du local, animations,..)

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Non

Comité consultatif des adhérents : Oui

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 11/12/2013

Droit d'entrée : 5 000€

Redevance publicitaire (pourcentage) : 4

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA du point de vente

Commentaires sur apport personnel et investissement : Toutes ces données nous ont été communiquées en 2013 mais ne sont plus actuelles puisque la franchise n'a pas démarré.

Investissement total hors pas de porte : 250 000€

Apport personnel minimum : 120 000€

Superficie minimum (en m2) : 120 m²

Superficie maximum (en m2) : 200 m²

Type d'emplacement : N°1 bis, centre-ville et zones passantes

Zone de chalandise minimale (habitants) : 200 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 3

Demander une documentation

Franchises suggérées

de Neuville

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 60 000€

YVES THURIES – Chocolatier récoltant

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 30 000€

L’ATELIER DU CHOCOLAT

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 50 000€

LLAOLLAO

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 30 000€

PECHES GOURMANDS

Épicerie fine, café, thé

Apport : 60 000€

Agriglaces

Glace, Chocolat, confiserie

SMÖOY

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 75 000€

RÉAUTÉ CHOCOLAT

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 100 000€

Actualités du secteur Glace, Chocolat, confiserie

On pensait connaître tout de la franchise de chocolat et voici apparaître de nouveaux concepts haut de gamme ou avec ateliers ou en moyennes surfaces. Devenir franchisé dans le chocolat, la glace, le yaourt glacé ou la confiserie, le marché fait le plein de nouvelles idées.

Actualités des réseaux 22/03/2019

La franchise Monbana réinvente son concept in-store

Fondée en 1934, la franchise Monbana est une entreprise familiale française spécialisée dans la production de chocolats de qualité. Leader sur le segment du produit d’accompagnement du café dès les années 80, l’entreprise se distingue d’abord auprès des professionnels de la restauration, avant d’élargir sa distribution aux épiceries fines. En 2009, les premières boutiques en […]

TV des Réseaux 21/03/2019

Présentation du concept magasin Yves Thuriès

Couronné du double titre de Meilleur Ouvrier de France, Yves Thuriès est aujourd’hui une enseigne d’excellence. Zoom en vidéo sur son concept de magasin aux lignes épurées, inspiré de l’élégance à la française. Univers feutré et couleurs enivrantes … Yves Thuriès, chocolatier récoltant haut de gamme depuis 1992 présente son concept de magasin à l’univers […]

Actualités des réseaux 20/03/2019

Visitez un magasin Vivons Gourmand en photos

Vivons Gourmand est le nouveau concept lancé par la franchise de Neuville, en 2018. Bien plus qu’un magasin, c’est un temple de la gourmandise française avec ses créations qui traduisent le savoir-faire artisanal et de qualité supérieure de la marque. Focus en images sur le concept Vivons Gourmand Dans une boutique sous concept « Vivons […]

Actualités du réseau BRUYERRE RECREATION GOURMANDE

Actualités des réseaux 07/08/2015

Le magasin pilote Bruyerre a fermé à Lille

Fin de vie pour le pilote de la franchise de chocolat et de pâtisserie Bruyerre à Lille. Malgré un emplacement coûteux, l’ancien magasin Geneviève Lethu rue Esquermoise en fait, le chiffre d’affaires n’a pas été atteint. La société avait d’ailleurs mis fin à ses publicités de recrutement de franchisés très rapidement après l’ouverture de son pilote […]

Actualités des réseaux 06/08/2013

Bruyerre recherchait un franchisé pour créer un pilote à Lille

En 2012 Bruyerre annonçait avoir créé un nouveau concept : « Bruyerre Récréation Gourmande » mais ne l’avait pas encore expérimenté. Ce concept offrait aux particuliers un lieu d’expérience gustative réunissant des produits, ustensiles et recettes jusqu’alors réservés aux professionnels de la pâtisserie. Le Groupe Bruyerre recherchait un partenaire pour l’ouverture de sa boutique pilote à Lille. Comme […]

Actualités des réseaux 29/03/2013

Un concept gourmand et innovant

La franchise Bruyerre Récréation Gourmande a lancé un concept de magasin axé sur la découverte de nouvelles saveurs, le tout autour du chocolat, des gourmandises et des pâtisseries. L’objectif est de procurer un moment de plaisir au consommateur et de lui offrir la possibilité de se procurer un produit de qualité, qu’il appréciera déguster. Une […]