Les chiffres du secteur :
Restaurant à thème
Apport personnel moyen
111,1 k€
Droits d'entrée moyens
28,3 k€
Investissement global moyen
369,1 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droits d'entrée
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 96% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 16% du marché.