Reprise, renouvellement de confiance, première ouverture : récemment, le réseau Yves Thuriès a multiplié les bonnes nouvelles. À Niort, une boutique change de mains et retrouve un second souffle. À Saint-Maur-des-Fossés, une franchisée prolonge l’aventure pour dix ans de plus. À Dunkerque, une nouvelle adresse accueille les gourmands. Trois histoires différentes, mais un même fil conducteur : la volonté de bâtir des relations durables entre l’enseigne et ceux qui la font vivre au quotidien.
Niort : une boutique qui repart sous une nouvelle direction
La boutique Yves Thuriès de Niort, installée au 6 rue Ricard, renaît sous une nouvelle direction. Elle est désormais confiée à Christopher, qui dirige déjà, avec son épouse, la boutique de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Ce multi-franchisé met en avant une vraie passion pour le chocolat et un engagement fort pour faire vivre le savoir-faire de la maison.
Pour la clientèle niortaise, c’est l’occasion de redécouvrir les créations de l’enseigne et ses dernières nouveautés chocolatées. Pour le réseau, c’est la preuve qu’un franchisé déjà en place peut devenir le relais naturel d’une nouvelle adresse.
Lavarenne-Balzac : dix ans de plus aux côtés de la maison
À Saint-Maur-des-Fossés, au 2 avenue Balzac, Claire a atteint le terme de son premier contrat de franchise. Plutôt que de passer la main, elle a choisi de renouveler sa confiance à la Maison Yves Thuriès pour dix années supplémentaires dans la boutique de Lavarenne-Balzac. Un renouvellement qui en dit long sur la relation entre la franchisée et sa marque.
Du côté de l’enseigne, on y voit une belle marque de confiance, qui illustre la solidité du réseau au fil des années. Yves Thuriès affirme vouloir construire des relations durables avec ses franchisés et les accompagner tout au long de leur projet.
Dunkerque : une nouvelle franchisée dans son univers gourmand
À Dunkerque, la maison ouvre une toute nouvelle boutique franchisée au 58 rue du Président-Wilson. Élodie, qui en prend la direction, se dit impatiente d’accueillir les clients dans son univers gourmand. Cette adresse élargit la présence de l’enseigne dans le Nord de la France et offre aux habitants un nouveau rendez-vous chocolaté. Les gourmands sont invités à pousser la porte pour découvrir des saveurs qui éveilleront leurs papilles.
Un réseau de 79 boutiques qui poursuit son développement
Ces trois actualités s’inscrivent dans le développement d’un réseau déjà bien implanté. Fin 2025, Yves Thuriès comptait 79 boutiques, dont 45 en franchise et 34 en succursale. Derrière l’enseigne, on retrouve Yves Thuriès lui-même, double Meilleur Ouvrier de France, qui a lancé sa ligne de chocolats en 1991 avant de créer son propre réseau de boutiques en 1996.
La marque se distingue aujourd’hui par son statut de chocolatier-récoltant : elle dispose de ses propres plantations de cacao en Équateur et de noisettes dans le Sud-Ouest de la France, ce qui lui permet de maîtriser l’approvisionnement de ses principales créations. Pour un candidat à la franchise, ces éléments comptent : ils donnent à l’enseigne un argument de différenciation face à d’autres chocolatiers.
Niort, Saint-Maur-des-Fossés, Dunkerque : trois villes, trois profils de franchisés, mais une même philosophie. Qu’il s’agisse de reprendre une boutique, de prolonger un contrat ou d’ouvrir une nouvelle adresse, l’enseigne affirme privilégier l’accompagnement dans la durée. De quoi donner des idées à ceux qui songent à entreprendre dans le chocolat.
