Sushi

Après une période de fermeture, le restaurant Jordan Tomas Pizza de la Croix-Rousse a connu un nouveau souffle grâce à William et Lionel Reydel, deux frères animés par une passion commune pour la restauration et l’esprit d’équipe. Leur engagement et leur énergie ont rapidement séduit les habitants du quartier, au point d’être distingués par le […]

L’ouverture du second établissement Columbus Café & Co à Angers le 22 octobre dernier, illustre parfaitement la stratégie de développement que privilégie le leader français des coffee shops. Cette inauguration révèle un modèle économique particulièrement attractif pour les investisseurs franchisés : celui du multi-franchisé capable de gérer plusieurs points de vente simultanément. La société Welcome, […]

Née en 2002 dans un stand du Camden Market, la marque britannique Chopstix s’est imposée comme la référence de la restauration rapide d’inspiration asiatique au Royaume-Uni, avec plus de 160 restaurants. Portée par une vision moderne et inclusive, l’enseigne s’apprête désormais à conquérir le marché français. Dans cette interview, Maya Hamadi, Directrice Générale du réseau […]

Le paysage de la restauration rapide française s’apprête à accueillir un nouveau challenger venu d’outre-Manche. Chopstix, leader britannique de la restauration rapide d’inspiration asiatique avec plus de 160 établissements au Royaume-Uni, franchit le pas et pose ses baguettes en France. Cette implantation marque une étape stratégique majeure pour l’enseigne fondée en 2002, qui choisit l’Hexagone […]

Jordan Tomas Pizza accélère son déploiement national avec une stratégie de recrutement résolument inclusive. Alors que l’enseigne lyonnaise de pizzas au feu de bois s’apprête à franchir un cap décisif dans son développement, elle affirme une philosophie singulière : ouvrir ses portes à des profils variés, bien au-delà du cercle traditionnel des restaurateurs. Avec 10 […]

Avec près de 240 magasins répartis sur l’ensemble du territoire national, La Mie Câline, enseigne du groupe Monts Fournil, poursuit son développement en s’appuyant sur une stratégie qui séduit de plus en plus d’entrepreneurs : le multi-franchisage. L’exemple d’Etienne Bouron, qui vient de reprendre le 14 octobre le magasin de Lorient Keryado (56) après avoir […]