Les chiffres du secteur :
Vin & caviste
Apport personnel moyen
64,4 k€
Droits d'entrée moyens
19,2 k€
Investissement global moyen
221,1 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droits d'entrée
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 99% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 11% du marché.