Les chiffres du secteur :
Vin & caviste
Note moyenne des consommateurs
4,5
Apport personnel moyen
57,5 k€
Droits d'entrée moyens
20,3 k€
Investissement global moyen
187,6 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droits d'entrée
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 98% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 12% du marché.