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Les chiffres du secteur :
Vin & caviste

Note moyenne des consommateurs 4,5
Apport personnel moyen 57,5 k€
Droits d'entrée moyens 20,3 k€
Investissement global moyen 187,6 k€

Distribution de l'apport personnel

Distribution du droits d'entrée

Part des enseignes par taille du réseau

Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 98% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 12% du marché.