Enseigne experte de la gourmandise, Yves Thuriès se positionne aujourd’hui comme l’acteur majeur de la chocolaterie française. Son succès, la marque la doit principalement à l’accompagnement qu’elle confère à ses adhérents. Yann FOURTET, responsable du réseau de franchisés livre son témoignage.
Responsable du réseau de franchisés , pourriez-vous vous présenter en quelques mots ?
Issue d’une formation en Ecole de Gestion et de Commerce, Yann FOURTET, 39 ans, a toujours souhaité travailler dans l’univers du retail. Suite à ses études, il devient responsable de différents centres de profits pour des enseignes de prêt-à-porter.
Il y a 7 ans, le jeune homme prend la direction du « Musée les Arts du Sucre et du Chocolat Yves Thuriès » de Cordes sur Ciel où il exerce différents postes au sein du groupe avant d’être aujourd’hui l’interlocuteur privilégié du réseau de Franchise.
Pouvez-vous préciser quelles sont les attentes des franchisés au quotidien ?
Le dirigeant affirme que ses franchisés ont différentes attentes. Afin de les aider à se projeter avec Yves Thuriès, les équipes dirigeantes veillent ainsi à créer du lien et de l’écoute tout en partageant avec eux l’approche unique de leur entité. Comme un franchisé peut parfois se sentir seul dans son unité et éloigné de la tête du réseau, Yann FOURTET déclare que son rôle est alors d’éviter cet éloignement et d’apporter le meilleur accompagnement possible.
Lors de l’accompagnement des franchisés dans le développement de leur activité, quels sont les leviers généralement envisagés ?
« Dans notre activité les leviers de croissance sont multiples. La première règle est d’apporter la plus grande attention dans la tenue de sa boutique, en travaillant l’accueil, l’offre et l’expérience que l’on propose à nos clients. Ils doivent se sentir uniques et privilégiés. Ensuite, nous allons travailler dans un second temps notre offre « Entreprise». Nous nous efforçons d’être force de proposition vis-à-vis de nos clients « B to B » pour créer des relations d’affaires fortes et durables » précise le responsable.
Qu’en est-il exactement des « cadeaux d’affaires » dans l’activité d’un franchisé ?
Mr FOURTER déclare que de nombreuses entreprises souhaitent marquer les esprits en se démarquant face à la concurrence et pour maintenir les relations d’affaires durables. Selon lui, se différencier en offrant des chocolats d’un « Chocolatier Récoltant » trouve toute sa place dans ce type de marché où la qualité est fondamentale. Le jeune homme ajoute que les boutiques du réseau ont une offre adaptée et que tous prennent énormément de plaisir à accompagner les clients B to B dans leurs besoins et en « cadeaux d’affaires ».
En quoi votre expérience en tant que Directeur du prestigieux Musée Yves Thuriès ainsi que le fait de vous être rendu, comme certains de vos franchisés, dans les plantations de Noisettes en France et en Equateur, sont un atout pour votre relation avec eux ?
« Le musée est situé Cordes sur Ciel, là où tout a débuté. J’ai souvent la chance d’y côtoyer Yves THURIES. A son contact, j’ai énormément appris sur l’homme, sur l’ADN de la société, sur le chocolat et sur l’exigence d’un Meilleur Ouvrier de France. J’ai le plaisir de transmettre cette expérience à notre réseau de franchisés », énonce Yann FOURTET.
Quant à la visite des plantations, le responsable du réseau confie avoir aimé partager avec ses franchisés l’organisation de leurs départs en Equateur et estime avoir de la chance de pouvoir dialoguer avec eux sur cette expérience commune. Il apprécie également le fait de les voir revenir plus riches et plus forts après leurs séjours et qu’ils prennent plaisir à échanger avec leurs clients.
