Une nouvelle unité ouverte pour le réseau Roadside

Roadside s’installe à Laval avec un restaurant de 120 places

Le nouveau restaurant de Laval d’une superficie de 150 m² dont 100 m² accessibles au public est ouvert depuis fin avril. Son gérant François Balluais a une grande expérience en tant que multi-franchisé, puisqu’il a géré jusqu’à 3 pizzerias sous enseigne avant de se reconvertir dans le burger locavore.

En parlant de son parcours, le franchisé confie: « Après des études agroalimentaires, j’ai d’abord travaillé dans l’entreprise familiale avant de voler de mes propres ailes à partir de 2010. En trois ans, je me suis retrouvé à la tête de 3 pizzerias à Fougères, Avranches et Granville. Quand mon franchiseur s’est fait racheter par un gros groupe australien, j’ai préféré céder mes points de vente et j’ai cherché un nouveau projet correspondant à mes aspirations« .

François Balluais explique qu’il a choisi l’enseigne Roadside car il a apprécié sa politique d’approvisionnement local, son offre de restauration rapide et de coffee shop et sa tête de réseau déjà bien structurée.
Le franchisé souhaiterait ouvrir d’autres restaurants Roadside sur Angers, Le Mans ou Caen dès que son unité de Laval sera pérennisée.