Evidemment, toutes les enseignes veulent proposer des plateaux-repas à la carte. Petits déjeuners, sandwiches pour une pause déjeuner ultra rapide, plateaux repas gastronomiques, le choix des cartes est large. Côté prix, cela va de 15 euros/personne jusqu’à 60 euros (boissons comprises).
Le service est une priorité : pas le temps, c’est le maitre mot des entreprises qui font appel à ses franchises de restauration rapide. Une logistique de pointe avec un service rapide et une réactivité importante sont des atouts de poids quand on se lance dans ce business. La souplesse fait partie du quotidien : une offre standardisée bien sûr mais la possibilité d’offrir des repas végétarien, casher, etc au dernier moment !
Si la qualité et la saveur des produits proposés sont des critères de choix, le packaging peut influencer la sélection. Ecologie oblige, les plateaux repas livrés sont de plus en plus réalisés dans des matériaux recyclables et parfois même recyclés comme le carton avec des couverts en inox.
Ce créneau de niche permet d’augmenter le chiffre d’affaires. Toutefois, la clientèle n’est pas la même que celle qui passe devant le magasin et être un franchisé avec la fibre commerciale pour prospecter les entreprises est un gage de succès. A lui de décrocher une commande et de la tester avec succès pour fidéliser rapidement le chef d’entreprise qui n’a pas de temps à perdre avec ces considérations… qu’il délègue pour la plupart du temps à son assistante !
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