Lancée en 2012 à Boulogne Billancourt et enseigne du groupe Bertrand Restauration, Volfoni accélère le développement de son réseau avec 2 ouvertures en 2019 et 3 autres prévues dès 2020.
La cuisine italienne haut de gamme
N°2 de la restauration en France, le groupe Bertrand Restauration a décidé de se tourner vers de nouveaux horizons en développant l’enseigne de la vraie cuisine Italienne, Volfoni.
Lancé en 2012 en région parisienne et disposant déjà de 4 unités en activité, Volfoni accélère aujourd’hui le développement de son réseau auprès du groupe Bertrand qui espère hisser la marque au rang de restauration « haut de gamme ».
Pour ce faire, 2 restaurants ont vu le jour en 2019 à Sevron (77) et à Chambly (60), et 3 nouveaux projets sont en cours de réalisation et prévus pour le courant de l’année 2020.
« Volfoni met en avant la convivialité, l’authenticité et le partage, dans chaque élément de son identité. En tant que nouveau concept italien branché, les incontournables pastas ou pizza traditionnelles seront complétées par une offre importante de produits à partager mais également un bar à Spritz dans un cadre convivial et original. Dans le respect de l’art de la cuisine italienne, l’ADN de Volfoni repose sur des produits italiens de très grande qualité, directement sourcés en Italie. » explique Charles Dorémus, Directeur Général de l’enseigne.
