Pour choisir leur enseigne, et selon cette même
enquête, les consommateurs font largement confiance aux avis des autres
consommateurs, utilisant les sites comme Yelp, Tripadvisor, Cityvox ou
Lafourchette pour se faire une idée. Ils n’hésitent pas non plus à poster leurs
avis, participant à la visibilité et la notoriété des entreprises du secteur. Néanmoins,
la majorité d’entre eux privilégie encore les commandes par téléphone par
rapport aux commandes en ligne. Notons néanmoins que la commande en ligne compatible avec les nouveaux
supports de communication (de types smartphones et tablettes) est aujourd'hui un moteur
d’augmentation du nombre de commandes reçues par les restaurateurs. Et pour ce qui est relatif aux critères de choix des consommateurs,ceux-ci restent en tout cas
toujours très sensibles
aux délais de livraison, à la simplicité de la commande et à la relation avec le client dans leur processus d’achat.
Parmi les franchises qui se sont lancées sur ce
créneau et qui recrutent des candidats à l'aventure de la franchise nous pouvons citer :
- la
franchise Domino’s Pizza
;
- la
franchise Pizza Sprint ;
-
la franchise
Pizza Hut.
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