La franchise de restauration boulangerie revient à Castres

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  • Créé le : 19/04/2012
  • Modifé le : 19/04/2012

Pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades  et sandwiches frais, à toute heure de la journée : après 7
ans d’absence, la franchise La Mie Câline revient à Castres.

Le 17 avril 2012, la franchise de restauration boulangerie a repris sa place au 21 place Jean  Jaurès. Après 7 ans d’absence, l’enseigne revient à Castres avec  son tout nouveau concept : « Atelier pains et restauration ».

OUVERTURE EN FILIALE MAIS OPPORTUNITE DE REPRISE EN FRANCHISE

204ème du nom, La Mie Câline Castres est un magasin atypique. Créée en 1998 sous l’enseigne La Mie Câline, ce magasin a été cédé en 2005 par ses  précédents franchisés. Le point de vente est alors sorti du réseau. Repris aujourd’hui par  La Mie Câline, c’est l’un des premiers magasins à ouvrir sous les nouvelles couleurs de  l’enseigne ! C’est également un magasin qui attend l’arrivée de ses futurs franchisés.*

« Nous ouvrons en filiale pour ne pas passer une nouvelle fois à côté de l’un des meilleurs emplacements de la ville » explique Frank-Eric Poulain, Directeur du développement de la franchise La  Mie Câline. « C’est une affaire de deux à trois mois. Je suis certain que Castres séduira l’un des franchisés actuellement en formation. » Pour l’heure, Eddy Mitard (responsable de magasin) et son équipe (6 personnes) accueillent les Castrais 7j/7 de 7h à 20h.

LA FRANCHISE DE RESTAURATION BOULANGERIE LANCE « L’ATELIER PAINS ET RESTAURATION »

En toute transparence, La Mie Câline « Atelier pains et restauration » déploie une  offre gourmande, exclusive et accessible au plus grand nombre. Le fournil (dédié à la cuisson des pains et de la viennoiserie ) et le laboratoire (réservé à la  préparation des sandwichs, salades et autres produits snacking) sont ouverts sur le  magasin.

Du matin au soir, baguettes authentiques et pains spéciaux sont  servis – tout juste sortis du four – aux clients. Malins par excellence,  salades et sandwichs composent des repas complets à partir de 4 €. Bagels, wraps et burgers s’immiscent dans l’offre snacking. Tous sont  préparés au fil de la journée à partir de produits frais. Incontournables plaisirs nomades, les éclairs se gonflent de mousse  fruitée (abricot ou cerise au choix). Les irrésistibles Micarons à la fraise (et leur plaque de chocolat noir) se dégustent en catimini. Les tartes se gorgent de saveurs sucrées ou acidulées (pomme, fraise,  framboise, citron). Pâtisseries et entremets s’imbriquent à l’infini pour  composer une pièce sur mesure unique.

* La Mie Câline se développe en franchise. L’enseigne se positionne sur les meilleurs emplacements pour proposer aux franchisés en formation différents projets de vie. Saisissant les opportunités qui s’offrent à elle, La Mie Câline n’hésite pas à ouvrir un magasin en filiale (c’est le cas aujourd’hui à Castres) avant d’y installer un couple de franchisés.

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