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Franchise A LA CARTE

Apport

70 000€

Droit d'entrée

15 000€

Formation

Oui

CA réalisable

350 000€

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L’enseigne A La Carte n’existe plus. Tous les restaurants ont fermés.

Ci-dessous ce que communiquait l’enseigne sur son concept

62 % des actifs déjeunent hors de leur domicile et près de la moitié mangent en moins de trente minutes. La franchise A La Carte s’adresse à ceux, de plus en plus nombreux, qui recherchent des menus équilibrés et variés.

Un service à la carte

La clientèle urbaine des franchises de restauration rapide A La Carte, compose librement son menu dans des espaces autonomes : le salade-bar, la vitrine réfrigérée, le point chaud et les desserts. Ce concept « tout à la carte » répond à une nouvelle demande : manger sainement.

Bien plus qu’une simple sandwicherie, le restaurant en self-service A La carte propose également des salades et des fromages blancs à composer soi-même. Les plus pressés choisiront d’emporter leur menu, les autres préféreront consommer sur place dans le cadre convivial et coloré du self-service A La Carte.
Autre point fort de ce concept de restauration saine et équilibrée d’après l’enseigne, la livraison de plateaux-repas du lundi au vendredi dans la région parisienne…

N’hésitez pas à consulter les réseaux de franchise de restauration rapide qui recrutent.

Développement

Date de validité des chiffres : 01/05/2013

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 7

Année de la première ouverture en national en propre : 2002

Année de création du 1er adhérent : 2002

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 6

Nombre d'unités totales en national : 7

Nombre de fermetures en national l'année précédente : 1

Villes implantées : Paris, région parisienne, Tours.

Villes souhaitées en priorité : Paris, Marseille, Lyon, Toulouse, Nice, Nantes, Strasbourg, Montpellier, Bordeaux, Lille, Reims

Principaux pays d'implantation : France

Pays d'origine du réseau : France

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 30 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Animation et assistance lors de la première semaine d'ouverture. Formation initiale 3 000 € HT, assistance lors de l'ouverture du point de vente 4 000 € HT.

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/05/2013

Chiffre d'affaire en national au public : 5 000 000€

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 350 000€

Droit d'entrée : 15 000€

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : u CA

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA

Commentaires sur apport personnel et investissement : Formation initiale : 3000 € HT, assistance ouverture point de vente : 4000 € HT

Droit d'entrée si Master-Franchise nationale : 10 000€

Investissement total hors pas de porte : 80 000€

Apport personnel minimum : 70 000€

Dont stock en moyenne : 3 000€

Superficie minimum (en m2) : 60 m²

Superficie maximum (en m2) : 80 m²

Type d'emplacement : Emplacement 1 bis dans les zones tertiaires / zones de bureau des grandes métropoles.

Zone de chalandise minimale (habitants) : 100 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 4

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