Les chiffres du secteur :
Grande distribution
Note moyenne des consommateurs
4,0
Apport personnel moyen
99,1 k€
Droits d'entrée moyens
17 k€
Investissement global moyen
681,6 k€
Distribution de l'apport personnel
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 10 premières enseignes représentent 85% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 6% du marché.