Les chiffres du secteur :
Boutique de thé et café
Apport personnel moyen
49,6 k€
Droits d'entrée moyens
17 k€
Investissement global moyen
116,6 k€
Distribution de l'apport personnel
Distribution du droits d'entrée
Part des enseignes par taille du réseau
Concentration du marché : Les 6 premières enseignes représentent 100% des unités actives. La longue traîne (<50 unités) reste très dynamique avec 33% du marché.