Une nouvelle venue en franchise de restauration

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  • Créé le : 08/07/2012
  • Modifé le : 21/02/2020
La nouvelle franchise Tapeo BCN (sigle de l’aéroport de Barcelone) a franchi les frontières hexagonales en s’installant à Perpignan (Pyrénées-Orientales) en mai dernier. Ce concept de restaurant espagnol à tapas fait son entrée sur le marché des chaînes et franchise de restauration, un marché qu’elle espère conquérir en France mais aussi à l’International.

UN DEVELOPPEMENT EN FRANCHISE ET MASTER FRANCHISE

Ce nouveau réseau de franchise de restauration est aux couleurs de Barcelone, la ville espagnole branchée, vivante et à la mode à l’image de son positionnement clairement jeune, branché et citadin. La franchise Tapeo BCN entend apporter un concept novateur, sans équivalent, selon elle, qui intègre une démarche qualité, un renouveau régulier de la carte ainsi qu’un approvisionnement homologué des produits.

Les fondamentaux du concept : gastronomie espagnole (tapas chaudes et froides, salades, paellas, toasts, cocas (sandwichs faits avec un pain spécial), desserts et une carte des vins AOC ibériques), qualité, ambiance, produits du terroir et modernité. Loin des codes habituels des ambiances de restaurants ibériques, Tapeo BCN joue au contraire la carte du Design et signe un espace épuré et moderne: Pas de bois sombre, de références à la tauromachie ou aux castagnettes.

Côté services aux clients, la franchise espagnole a mis en place un service au comptoir et un service de vente à emporter.

UN RECRUTEMENT QUI N’EST PAS AXE SUR L’EXPERIENCE MAIS SUR L’ADEQUATION AU CONCEPT

La franchise Tapeo BCN s’adresse à des profils d’entrepreneurs et de managers ayant de fortes affinités avec l’univers de la restauration espagnole et des « bars à tapas » très en vogue auprès des jeunes. L’expérience sur ce secteur n’est pas obligatoire, la Direction de l’enseigne organisant une formation complète et un accompagnement régulier du futur franchisé.

Le réseau a d’ores et déjà annoncé une expansion en Allemagne via deux restaurants à Cologne et Kiel. L’enseigne espère également mettre un pied en Grande-Bretagne et notamment à Londres où un emplacement serait d’ores et déjà en vue. En France, la franchise Tapeo BCN communique sur une double ouverture lyonnaise. Une quatrième implantation est annoncée sur Paris.

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Article mis en ligne par Isabelle, Rédactrice AC Franchise

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