Ayant un diplôme de commerce et voulant s’installer à son propre compte, il a décidé de quitter son poste de responsable export et de tenter le partenariat en franchise.
Afin de bénéficier d’une franchise Basilic & Co, il n’est pas indispensable d’être issu du domaine de la restauration. Le fondateur de la marque Laurent Bassi estime que des connaissances acceptables en gestion et quelques notions de management sont suffisantes pour ouvrir sa pizzeria Basilic & Co. L’enseigne annonce former ses partenaires qui seront guidés par des professionnels réseau. L’enseigne aurait enregistré une progression de 54,6% du chiffre d’affaire ces cinq dernières années.
Selon le franchiseur, le plus de Basilic & Co se résume essentiellement dans son savoir-faire mis en œuvre dans l’élaboration de recettes originales, mariant authenticité et restauration rapide afin de proposer des pizzas de qualité et des plats gastronomiques. Les mets sont préparés sous les yeux des clients.
Une recherche de différenciation
L’enseigne opte pour la diversification et décide d’utiliser une matière première dont l’origine est contrôlée. C’est ainsi que l’enseigne met en avant des labels de qualité tels que AOP, AOC, Label Rouge, et des produits issus de l’agriculture biologique.
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