Del Arte poursuit sa transformation et élargit son horizon en ouvrant NesToRe, le nouveau Cafferitivo Del Arte à Nanterre Université en mode « test & learn ».
NesToRe en mode « test & learn »
Le nouveau concept de restaurant urbain de Del Arte, ouvert au public le 30 mars dernier, vise à offrir une expérience culinaire unique aux étudiants et aux habitants de Nanterre Université. Situé au cœur de ce campus dynamique, NesToRe, Cafferitivo Del Arte, se veut un espace convivial où les amateurs de cuisine italienne peuvent se retrouver et profiter d’une offre gastronomique variée. D’ailleurs, avec ce nouveau concept, l’enseigne part à la conquête d’une nouvelle clientèle grâce à une image plus moderne et une architecture intégrée à un environnement urbain.
En adoptant une approche « test & learn », la franchise Del Arte cherche à expérimenter de nouvelles idées et à recueillir les retours des clients pour continuer à améliorer son offre. NesToRe sera donc un laboratoire d’innovation, où les clients pourront découvrir des plats créatifs et participer activement à l’évolution du menu.
En plus de sa volonté de se réinventer, Del Arte maintient son engagement envers les jeunes en lançant une offre solidaire spécialement réservée aux étudiants. Cette initiative vise à soutenir la communauté estudiantine en leur offrant des tarifs préférentiels, afin de rendre la cuisine italienne accessible à tous.
« Malgré les crises successives qui ont durement touché le secteur de la restauration en 2022, nous avons maintenu le cap et innové pour nous adapter sans cesse aux nouveaux modes de consommation et aux nouvelles attentes de nos clients, en deux temps majeurs : le lancement de notre offre d’abonnement mensuel et l’inauguration de notre nouveau concept de restaurant à Joué-lès-Tours. Aujourd’hui, nous poursuivons notre dynamique d’innovation en inaugurant la 1ère déclinaison urbaine de ce nouveau concept : un Cafferitivo Del Arte à Nanterre Université », explique Philippe Jean, Directeur Général de Del Arte.
La particularité de ce nouvel établissement réside principalement dans l’espace consacré au module « CAFFERITIVO », qui occupe la quasi-totalité du rez-de-chaussée, tandis que l’étage est dédié à la partie « RISTORANTE ».
« Le Cafferitivo est un univers auquel nous croyons beaucoup et que nous avons souhaité mettre à l’honneur à Nanterre, car l’environnement piéton et passant s’y prêtait tout particulièrement », conclut Philippe Jean.
