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Luc Hamayon, directeur national de Promocash, explique lors de cette interview l'esprit Promocash : J’occupe cette fonction depuis juin 2005, et cela fait une trentaine d’années que je travaille dans le cash and carry.
Promocash est une entreprise de cash and carry livreur au service des professionnels de la restauration et de l’alimentation. C’est une entreprise à taille humaine. Au niveau du siège nous sommes soixante quinze personnes. Nous avons près de 150 magasins, nos exploitants sont des indépendants, c’est le principe de la franchise mais nous sommes adossés au deuxième groupe de distribution le groupe Carrefour.
Notre métier est un métier de contact, de relations car nos clients sont des clients professionnels, nous offrons à tout jeune entrepreneur une opportunité unique de devenir patron par le biais de la location-gérance.
Le nouveau concept Promocash, nous le développons depuis 2010, c’est une nouvelle identité visuelle, c’est également un parcours client revu, une offre élargie, le développement des services, et notamment nos trois modes d’approvisionnement (le client est en cash, le client demande à préparer sa commande ou le client demande à se faire livrer). C’est également un site e-commerce et puis surtout ce sont des équipes formées pour plus de proximité et plus de services à une clientèle de professionnels.
Pourquoi la franchise ? C’est parce que nous avons une clientèle de professionnels, des patrons et nos exploitants sont des patrons et sont donc mieux à même de les comprendre et de les servir.
Un exploitant indépendant aura plus de réactivité, de proximité avec ses clients. C'est également une personne qui pourra s’insérer dans le tissu économique et associatif.
Pour être un bon franchisé Promocash, il faut être un chef d’entreprise dans l’âme. C’est une personne qui aime prendre des risques, qui sait gérer son stress, qui aime le contact, qui sait manager une équipe. C’est également un gestionnaire qui sait tenir avec rigueur un point de vente mais qui doit aussi avoir l’esprit réseau parce que rejoindre une franchise c’est accepter les avantages et les contraintes d’un réseau. Il faut qu’il ait toujours en tête qu’il représente l’entreprise au travers de son point de vente.
La formation des franchisés est un des éléments clés de la franchise Promocash. Elle démarre avec un stage de 3 à 4 mois où le futur exploitant apprend son métier, dès qu’il est en place, il est suivi et accompagné au quotidien par un directeur régional.
Nous avons fait le choix qu’un directeur régional n’ait simplement qu’une quinzaine d’établissements à suivre, ce qui lui permet d’avoir un contact très fréquent avec ses exploitants.
Nous avons également plusieurs services d’appui, parmi eux le service RH, le service technique et l’appui des cabinets comptables. Nous avons également un plan commercial qui permet à chaque franchisé de se développer sur sa zone de chalandise.
En résumé, Promocash c’est la force d’un concept, la force des indépendants et l’appui d’un groupe important le groupe Carrefour.
