La franchise Kau’Wahi, basée sur un concept de Poké Bowl, ambitionne de développer son réseau en France. L’enseigne a d’ailleurs choisi de faire confiance à AC Franchise pour recruter ses franchisés. Si vous souhaitez faire partie de cette belle aventure, n’hésitez donc pas à envoyer votre candidature via notre plateforme!
Le concept Kau’Wahi
Le Poké Bowl est un joli plat coloré qui nous vient tout droit d’Hawaï pour apporter un peu d’exotisme dans nos assiettes.
Pour la petite histoire, Poké signifie “dés” en hawaïen, provenant des dés de poissons que l’on trouve dans un Poké Bowl. Les pêcheurs Hawaïens découpaient directement le poisson sur la pirogue afin de le manger sur place. L’ingrédient incontournable d’un Poké Bowl est donc le poisson cru découpé en dés… Auquel on peut ajouter de nombreux autres ingrédients : mangue, ananas, avocat, edamame, carotte, maïs, concombre, noix de cajou, algues, sans oublier le riz vinaigré ou le quinoa…
Le Poké Bowl est une nourriture très diététique, basée sur des produits haut de gamme et de qualité.
Chez Kau’Wahi, la priorité est de proposer des produits frais (poissons, fruits et légumes). Tout est préparé su place et les desserts sont faits maison.
L’enseigne veille, d’autre part, à utiliser le plus possible des produits éco-responsables pour ses bols ou ses couverts (bols en carton ou en fibre de canne à sucre, fourchettes et cuillères en cellulose de maïs…).
Profil recherché par la franchise Kau’Wahi
Pour rejoindre le réseau Kau’Wahi, il faut être une personne motivée et passionnée, présentant de réelles qualités de management et d’organisation afin de réussir son projet et d’assurer le succès de son restaurant.
Vous devrez aussi témoigner d’un véritable intérêt pour le monde de la restauration, et particulièrement pour la cuisine hawaïenne, pour en devenir un véritable ambassadeur.
