L’enseigne Kau’Wahi a vu le jour sous l’impulsion de Régis Coulanges, qui après avoir vécu 20 ans à l’étranger (en Afrique, à Tahiti, à Miami), a voulu créer un restaurant différent.
La découverte de la nourriture tahitienne et « hawaïenne » l’a complètement séduit. C’est ainsi que l’idée de créer son propre restaurant basé sur la « Hawaiian Food » à commencer à mûrir.
Après avoir ouvert son 1er restaurant sous le nom de Pok’Aloha le 8 avril 2019, l’enseigne a continué de se développer. Aujourd’hui, elle est implantée à la Seyne-Sur-Mer, Toulon, Sanary, Marseille et bientôt La Moutonne.
Afin de développer le réseau sous licence de marque (comme une franchise), le fondateur a décidé de donner un nom “Hawaïen” aux prochains restaurants et c’est finalement la marque Kau’Wahi qui a été retenue, signifiant l’endroit, la place, où il fait bon vivre.
La franchise Kau’Wahi est un concept de Poké Bowl, un joli plat coloré qui nous vient tout droit d’Hawaï.
Pour la petite histoire, Poké signifie “dés” en hawaïen provenant des dés de poissons que l’on trouve dans un Poké Bowl. Les pêcheurs Hawaïens découpaient directement le poisson sur la pirogue afin de le manger sur place.
Comme son nom l’indique, l’ingrédient incontournable d’un Poké Bowl est donc le poisson cru découpé en dés auquel on ajoute une touche d’exotisme avec de la mangue, ananas, avocat, edamame, carotte, maïs, concombre, noix de cajou, algues, sans oublier le riz vinaigré ou le quinoa… C’est une nourriture très diététique, basée sur des produits haut de gamme et de qualité.
Les restaurants Kau’Wahi portent une attention particulière sur la fraîcheur de ses produits ( poissons, fruits et légumes) pour la plus part venant par avion mais travaille également avec des producteurs locaux, afin de garantir l’appellation “Healthy Food”.
Soucieuse de la planète, l’enseigne utilise le plus possible des produits écoresponsables pour ses bols ou ses couverts (bols en carton ou en fibre de canne à sucre, fourchettes et cuillères en cellulose de maïs, etc.).
Vous ambitionnez de créer votre propre restaurant en réitérant un nouveau concept en pleine expansion ?
Kau’Wahi vous invite à lancer votre projet avec pour vocation de proposer une nourriture « healthy food », fondée sur les 3 fondamentaux suivants :
Pour vous permettre de réussir dans cette nouvelle aventure, Kau’Wahi vous propose des sessions de formations théoriques et pratiques qui vous donneront toutes les clés pour devenir rapidement autonome. Vous aurez également droit à un accompagnement régulier lors de la durée de votre contrat pour développer votre activité.
Vous bénéficierez aussi de nombreux outils et d’un marketing performant : Logo, carte, site internet, visibilité, commande en ligne, système de caisse… Kau’Wahi vous accompagne dans le développement de votre activité.
Enfin, l’enseigne vous garantit une implantation exclusive car il est évident que 2 restaurants Kau’Wahi ne doivent pas rentrer en concurrence dans un rayon de x km.
Le franchiseur Kau’Wahi cherche à recruter des franchisés motivés et passionnés, présentant de réelles qualités de management et d’organisation afin de réussir leur projet et d’assurer le succès de leur restaurant.
Le futur adhérent devra témoigner d’un véritable intérêt pour le monde de la restauration, et particulièrement pour la cuisine hawaïenne, pour en devenir un véritable ambassadeur.
Pizzeria
Apport : 70 000€
Boulangerie - Pâtisserie
Apport : 80 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 100 000€
Restauration rapide, fast food
Restauration rapide, fast food
Apport : 15 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 40 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 35 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 80 000€
Dans le paysage de la franchise française, certains parcours illustrent parfaitement la solidité d’un modèle entrepreneurial. L’ouverture du magasin La Mie Câline à Yvetot (76) depuis le 1er décembre incarne cette dynamique vertueuse où l’expérience opérationnelle se transforme en projet d’entreprise. Clément Lavenu, nouveau franchisé de cette implantation, a consacré 18 années de sa vie […]
Dans le parcours d’un franchisé, les épreuves peuvent parfois se révéler être des catalyseurs de croissance. L’histoire de la réouverture du restaurant class’croute de Montauban en constitue une illustration remarquable. Après plusieurs mois d’interruption d’activité provoquée par un incendie, l’établissement tenu par Caroline et Maxime Valente reprend vie sous une forme totalement repensée. Loin de […]
Le réseau Jordan Tomas Pizza annonce l’arrivée de nouveaux franchisés issus directement du terrain. Une aventure humaine et entrepreneuriale qui met en lumière la force de l’enseigne et la valeur de ses équipes. À Lyon Vitton et à Lyon Montchat, quatre anciens pizzaïolos prennent aujourd’hui les commandes de restaurants entièrement repensés, accompagnés par deux franchisés […]
Dans l’univers de la franchise en restauration, tous les modèles ne se valent pas en termes de valorisation patrimoniale. Si certains concepts misent sur le flux client grand public, class’croute a fait le choix stratégique du B2B depuis plus de 35 ans, créant ainsi un modèle économique radicalement différent pour ses franchisés. Cette orientation vers […]
Depuis peu, le réseau Jordan Tomas Pizza propose dans ses restaurants un vin exclusif : un Beaujolais Nouveau 2025 conçu en partenariat avec un vigneron local. Cette collaboration reflète une véritable alchimie entre deux univers — celui d’un Maître Artisan pizzaïolo et celui d’un vigneron passionné du Beaujolais. Une cuvée sur-mesure pour sublimer les pizzas […]
L’année 2025 marque un tournant stratégique pour Jordan Tomas Pizza. Cette enseigne lyonnaise de pizzeria artisanale, fondée en 2007, intensifie son développement en participant aux salons professionnels dédiés à la franchise. De Nantes à Bordeaux, en passant par Rennes et Lyon, l’enseigne souhaite rencontrer des candidats entrepreneurs désireux de rejoindre un réseau où l’artisanat du […]
Le réseau Kau’Wahi commence la nouvelle année avec 2 nouveautés : une nouvelle carte pour faire plaisir à ses clients et un nouveau site en ligne pour leur permettre de commander leurs plats préférés plus facilement. Nouvelle carte Kau’Wahi Kau’Wahi a dévoilé sa carte 2022. Et alors que le coût de la vie augmente, l’enseigne […]
Souhaitant offrir aux consommateurs des produits frais et préparés sur place, ainsi que des desserts faits maison, le réseau Kau’Wahi ambitionne de se développer partout en France. Pour ce faire, il est à la recherche d’adhérents désireux d’entreprendre à ses côtés. Profil de franchisé et coût d’une franchise Pour rejoindre la franchise Kau’Wahi, il faut […]
La réseau Kau’Wahi est spécialisé dans le Poké Bowl, un joli plat coloré qui nous vient tout droit d’Hawaï. Actuellement présente à la Seyne-Sur-Mer, Toulon, Sanary et Marseille, l’enseigne ambitionne de poursuivre son développement en recrutant de nouveaux adhérents. Profil recherché par le réseau Kau’Wahi Le franchiseur Kau’Wahi est à la recherche de franchisés motivés […]
La franchise Kau’Wahi, basée sur un concept de Poké Bowl, ambitionne de développer son réseau en France. L’enseigne a d’ailleurs choisi de faire confiance à AC Franchise pour recruter ses franchisés. Si vous souhaitez faire partie de cette belle aventure, n’hésitez donc pas à envoyer votre candidature via notre plateforme! Le concept Kau’Wahi Le Poké […]
Class’croute associe restauration rapide sur place/à emporter et la livraison en entreprise de plateaux-repas et de buffets.
Son modèle offre aux entrepreneurs les avantages du métier de restaurateur sans les contraintes.
