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Dotée d'un réseau de cinquante-neuf points de vente en France, la marque américaine Starbucks Coffee ne compte pas s'arrêter en si bon chemin. Au menu : une volonté affichée d'ouvrir 8 à 10 nouveaux salons de café par an. Pour Starbucks Coffee, ce développement passe par la succursale : ni franchise, ni partenariat. La succursale de restauration sait ce qu'elle veut !
Priorité à l'Ile-de-France pour les nouvelles succursales Starbucks Coffee
Sept ans après l'ouverture de la toute première succursale Starbucks Coffe à Paris, avenue de l'Opéra, l'appétit de la marque américaine n'est toujours pas rassasié. La succursale de restauration envisage aujourd'hui de compter dans son escarcelle une centaine de points de vente uniquement dans la capitale. Car pour Thierry Fourez, c'est là « où le potentiel de clients et de touristes est le plus important". Le directeur Développement de Starbucks Coffee France est donc convaincu : avec 41 succursales à Paris et 14 en région parisienne, l'enseigne peut faire mieux et doubler son parc en Ile-de-France.
L'autre cible de la succursale Starbucks Coffee : les aéroports et très grandes agglomérations
La succursale Starbucks Coffee mise en particulier sur les zones à transit. Ainsi, à Paris, elle a ouvert en en janvier dernier un salon au sein du Carrousel du Louvre. La succursale de restauration affectionne aussi les lieux de passage comme les gares et les aéroports. Elle est d'ailleurs présente à Montparnasse et à Roissy. Enfin, l'enseigne lorgne sur les grandes villes de France. Elle compte déjà trois succursales à Lyon et une à Marseille mais veut encore renforcer sa présence. Avis aux amateurs !
Vu dans Le Monde du 11 février 2011
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