L’histoire de la franchise ETIENNE Coffee & Shop a débuté en 1907 dans une petite boutique de torréfaction de café à Avignon. Un siècle plus tard, « Cafés de maître ETIENNE » a été racheté par Vincent Rieutort et Cédric Chazelle, ce qui a permis à l’enseigne de prendre un nouveau départ. Les deux associés ont commencé par donner un coup de neuf au magasin vauclusien.
Ils ont ensuite peaufiné le concept en définissant l’univers de la marque et en lançant la vente en ligne de leurs produits. En 2012, l’entreprise dépose sa marque, qui devient “Cafés ETIENNE ”. Pour être en accord avec l’élargissement de son offre, le franchiseur a dû changer de nom. En effet, depuis 2015, il commercialise ses produits sous l’enseigne ETIENNE Coffee & Shop.
Le concept des magasins ETIENNE Coffee & Shop
ETIENNE Coffee & Shop tient à se démarquer pour pouvoir rivaliser avec les grandes chaînes internationales implantées en France, en proposant, notamment, une large gamme de produits de qualité. Les points de vente de l’enseigne sont d’une surface minimale de 90 m². Ils sont conçus pour une implantation aussi bien en centre commercial qu’en centre-ville. Par ailleurs, les boutiques ETIENNE Coffee & Shop prévoient en plus de l’espace de vente, un espace dédié à la dégustation.
Le franchiseur revoit constamment sa carte et ses produits pour répondre aux attentes de ses clients. De plus, l’enseigne lance souvent des campagnes commerciales pour accompagner ses clients lors des grandes occasions comme la fête des mères, la Saint-Valentin ou encore la Saint-Sylvestre.
ETIENNE Coffee & Shop étend son réseau
L’ouverture des deux points de vente de Lyon et de Montpellier en 2014 a marqué les premiers pas de l’enseigne dans la franchise. ETIENNE Coffee & Shop compte actuellement 12 coffee-shops, qui sont principalement situés dans le sud du pays. Par ailleurs, deux projets d’ouvertures sont en cours à Bordeaux et à Saint-Nazaire.
Aujourd’hui, le réseau ambitionne de renforcer sa présence dans les villes de plus de 50 000 habitants. Il prévoit d’accélérer son développement avec cinq nouvelles unités par an. Les nouveaux franchisés ETIENNE Coffee & Shop ont droit à une formation de trois semaines au sein du magasin-pilote de Narbonne pour pouvoir mener à bien leurs projets.
