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La franchise Brioche Dorée se lie avec la Filière Cassis de l'AFIDEM (Association Française Interprofessionnelle des fruits et légumes transformés) pour donner naissance à un bijou de la pâtisserie : la Galette des Rois Délice de Cassis ! Pour cette association, la franchise de boulangerie assure « utiliser uniquement du cassis d'origine française, soigneusement choisi auprès des entreprises adhérentes de la filière Cassis ».
Les magasins en franchise Brioche Dorée disposeront sur leur comptoir, la fameuse galette, du 1er décembre 2010 au 30 janvier 2011. Mais avant, en guise d'introduction culinaire, une tartelette chocolat blanc cassis fait son entrée dans les formules de la franchise de boulangerie, dès ce mois-ci.
La filière Cassis n'en est pas à sa première collaboration, bien au contraire cette nouvelle action est une nouvelle étape dans sa campagne visant à revisiter le cassis en diversifiant ses usages. Les consommateurs des Galettes des Rois Délice de Cassis auront alors le loisir de découvrir la petite histoire du cassis dans un livret retraçant sa production de A à Z, et même quelques idées pour concocter ses propres recettes.
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