La franchise de pâtes change de capitaine

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  • Créé le : 15/11/2012
  • Modifé le : 12/09/2019
Changement à la tête de la franchise Mezzo di Pasta. Un nouveau capitaine vient d’être nommé : Robert Ostermann remplace Emmanuel Guth, le fondateur de l’enseigne au poste de Président.

UNE NOUVELLE PRESIDENCE POUR LA FRANCHISE

Directeur général de la franchise boulangère Paul depuis 2011, Robert Ostermann, a pris, le mois dernier, la direction de l’enseigne, remplaçant son co-fondateur Emmanuel Guth à la présidence. Ce dernier reste néanmoins actionnaire et membre du comité stratégique de l`enseigne.

Il faut peut être aller chercher les raisons de ce changement dans un désaccord possible sur la stratégie et les priorités de développement de l’enseigne, dans un contexte de crise qui change la donne. Soulignons que le début d’année a été difficile pour les chaînes et franchises de restauration rapide avec une baisse de la fréquentation et de la consommation. De nouveaux arbitrages sont peut être nécessaires

UN SECTEUR DE PLUS EN PLUS BATAILLE POUR LES FRANCHISES

La franchise Mezzo di Pasta a été, en 2002, une des premières à lancer une offre de restauration rapide à base de pâtes. Un marché florissant qui a connu un succès foudroyant à l’image de la franchise qui ouvre plus de 20 unités par an depuis 2006.

Le concept qui a intégré la restauration sur place dès 2006, est désormais décliné en 3 formats :

Aujourd’hui, la franchise de pâtes compte 132 points de vente en France et Dom Tom et plus d’une dizaine à l’International (Espagne, Suisse, Luxembourg, Belgique, au Mexique et au Liban). Un développement essentiellement en franchise ( plus de 70 % du réseau) qui explique le choix d’ Emmanuel Guth de céder en 2011 la majorité de son capital au fonds d`investissement Bridgepoint. L’objectif était d’atteindre les 250 à 300 adresses d’ici à 2014. Un pari très ambitieux d’autant que d’autres concepts de franchises de pâtes ont eux aussi emboité le pas, sans oublier les grandes surfaces qui ont multiplié l’offre « box » dans leurs rayons.

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Article mis en ligne par Isabelle, Rédactrice AC Franchise

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