C’est de ce constat qu’en 2001, l’enseigne s’est restructurée et réorganisée pour s’imposer sur le marché français. En 2007, KFC compte déjà 50 restaurants grâce à une croissance de plus de 30 % par an depuis 6 ans.
Aujourd’hui, le spécialiste du fast-food à base de poulet poursuit l’objectif de s’implanter dans les 54 grandes villes de plus de 100 000 habitants en restant sur ses trois positionnements : les périphéries de ville à fort trafic, les centres ville, à proximité des complexes de cinéma, et les centres commerciaux.
Vu le coût important de l’ouverture d’un restaurant KFC, l’enseigne privilégie une stratégie de développement en propre puis « refranchise » ses restaurants en les proposant en locations-gérances à des indépendants.
Avec son offre de produits frais à base de poulet cuisiné sur place, KFC cible les 15-35 ans, jeunes adultes, et les familles.
