Les cafés brasseries ont acquis leur expérience dans l’agencement, le suivi et l’animation des bars à thèmes en développant depuis une quinzaine d’années un réseau de près de 200 établissements.
Bars de détente et de loisirs, lieux de rendez-vous, ils sont souvent situés au coeur du centre-ville, dans des lieux de passage et d’activité et fonctionnent en journée et en soirée.
Le pouvoir de négociation du Groupe avec ses fournisseurs et la créativité du concept lui procurent aujourd’hui un savoir-faire exceptionnel, ainsi qu’une place de leader incontesté sur le marché.
C’est encore une fois l’enseigne Au Bureau qui a insufflé le rythme au secteur, en ouvrant 13 établisssements au cours de la période. Elle propose carte brasserie et pizzas à toute heure, retransmission d’évènements sportifs et animations en soirée.
D’ailleurs, elle vient de développer un nouveau concept : « Au Bureau Solo » qui répond aux attentes d’investisseurs à la recherche d’une déclinaison du concept en extérieur de ville (modularité, sur mesure, parking…).
