Se lancer dans la restauration avec un concept performant, un modèle différenciant et un accompagnement structuré : voici ce que propose la franchise Garden Ice Café.
Véritable brasserie-restaurant à l’atmosphère « chic & chill », cette enseigne française offre aux entrepreneurs ambitieux l’opportunité d’intégrer un réseau solide, éprouvé, alliant convivialité, rentabilité et excellence opérationnelle.
Présentation du concept Garden Ice Café
Le concept Garden Ice Café repose sur une vision singulière de la restauration : créer des lieux de vie chaleureux où chaque heure de la journée se transforme en centre de profit. Du premier espresso matinal au dernier cocktail, chaque établissement du réseau crée un expérience client unique grâce à une atmosphère évolutive, qu’elle soit sonore, lumineuse ou visuelle, au Garden Ice Café, chaque détail a son importance.
Une brasserie qui refuse la standardisation impersonnelle. Chaque adresse tire parti de l’âme de son emplacement pour offrir une expérience véritablement unique. L’offre culinaire, généreuse et maîtrisée, allie savoir-faire, tendances culinaires et présentation soignée. Cocktails, bières sélectionnées, poké & salades, burgers et plaisirs glacés composent une carte variée entre tendance et tradition qui séduit familles, actifs, jeunes et clientèle CSP+.
Garden Ice Café est une brasserie premium qui transforme chaque heure de la journée en centre de profit.
Les avantages de la franchise Garden Ice Café
Rejoindre le réseau Garden Ice Café, c’est s’appuyer sur un modèle économique robuste, façonné par des années d’expérience dans le secteur de la restauration. Pourquoi ce concept attire-t-il autant d’entrepreneurs ? Parce qu’il combine une offre différenciante, une rentabilité démontrée et un accompagnement complet du franchiseur.
Parmi les atouts majeurs du concept :
- Un savoir-faire éprouvé depuis plus de 20 ans, transmis à chaque franchisé pour sécuriser le lancement et le développement de l’activité ;
- Une ambiance premium et unique, fondée sur des matériaux nobles — bois, velours, matières naturelles — et une conception soignée de la lumière et du son ;
- Une carte vivante, renouvelée au fil des saisons et enrichie d’animations commerciales régulières pour stimuler la fréquentation et maximiser le chiffre d’affaires ;
- Un modèle rentable, avec une marge brute pouvant atteindre 75 % et un EBE cible supérieur à 400 000 €.
3 solutions pour rejoindre le réseau Garden Ice Café :
- Création (investissement à partir de 1M€):
Notre solution pour construire votre Garden Ice Café à partir d’un local vide.
Vous êtes entrepreneur et recherchez un concept éprouvé, avec un accompagnement à chaque étape, de la recherche du local jusqu’à la mise en exploitation.
- Transformation (investissement à partir de 300k€):
Notre solution pour développer votre chiffre d’affaires et valoriser votre fond de commerce.
Vous êtes propriétaire d’un fonds de commerce et vous recherchez un concept fort et un accompagnement pour relancer votre activité et dynamiser votre point de vente.
- Minimal (investissement à partir de 100k€):
Notre solution pour intégrer le réseau Garden Ice Café simplement.
Vous êtes propriétaire d’un établissement récemment modernisé et souhaitez rejoindre le réseau Garden Ice Café tout en maîtrisant votre niveau d’investissement.
L’esprit Garden Ice Café tient ainsi sa promesse : le bonheur accessible à toute heure, pour les clients et pour les exploitants.
Formation et assistance des franchisés Garden Ice Café
Le réseau Garden Ice Café place l’accompagnement au cœur de sa relation avec ses franchisés, bien avant la signature du contrat de franchise et bien après l’ouverture des portes.
La formation initiale, permet de maîtriser l’intégralité du concept : gestion opérationnelle, management des équipes, pilotage financier et standards de la marque.
Au-delà de ce socle, le franchiseur vous accompagne à chaque étape clé :
- Aide à la recherche d’un emplacement stratégique et à la constitution du dossier de financement ;
- Soutien dans le recrutement et la montée en compétences de l’équipe ;
- Présence sur le terrain lors de l’ouverture pour sécuriser le démarrage ;
- Outils de pilotage performants pour suivre l’activité au quotidien ;
- Formation continue et suivi opérationnel tout au long de la durée du contrat.
Description des profils recherchés
Le réseau Garden Ice Café s’adresse à des entrepreneurs déterminés, portés par le goût du commerce et le sens du contact humain. Trois grands profils peuvent prétendre à intégrer ce bar brasserie :
- Les créateurs d’entreprise souhaitant lancer un établissement de restauration à partir d’un local vide ou d’une structure existante ;
- Les restaurateurs en activité désireux de faire évoluer leur concept actuel en rejoignant une enseigne structurée et porteuse ;
- Les managers expérimentés, capables de fédérer une équipe de 10 à 30 personnes, dotés d’une forte capacité relationnelle et d’un vrai sens commercial.
- Les franchisés multi-sites ou investisseurs exploitants, souhaitant développer plusieurs établissements au sein d’un réseau solide et bénéficier d’un concept duplicable, rentable et structuré.
La franchise Garden Ice Café en chiffres
Le modèle économique du concept Garden Ice Café s’appuie sur des données financières solides, issues de l’expérience des établissements du réseau. Voici les principaux indicateurs à retenir :
- Apport personnel minimum : de 0 € à 150 000 €
- Droits d’entrée : 35 000 €
- Investissement global : de 100 000 € à 800 000 € selon le format retenu
- Redevance d’exploitation : 3 % du chiffre d’affaires
- Redevance publicitaire : 1 % du CA
- Durée du contrat : 7 ans
- Surface moyenne : 250 m² (entre 150 et 350 m²)
- Zone de chalandise minimale : 40 000 habitants
- Chiffre d’affaires moyen : 2 100 000 €
- Ticket moyen global : 31 € (29 € le midi, 33 € le soir)
- EBE cible : supérieur à 400 000 €
- Marge brute : jusqu’à 75 %
- ROI cible : 3,5 ans
Ces chiffres témoignent d’un modèle économique solide et structuré. La redevance d’exploitation couvre l’accès au savoir-faire du réseau, le suivi opérationnel et l’évolution du concept, tandis que la redevance publicitaire finance les actions de communication mutualisées tout en laissant au franchisé une autonomie pour ses initiatives locales.
Historique
L’histoire de Garden Ice Café commence en 2005 avec l’ouverture du premier établissement à Périgueux. Dès le départ, l’ambition est claire : bâtir des lieux de vie capables de traverser les tendances, en proposant une expérience de restaurant brasserie à la fois chaleureuse, premium et économiquement performante.
- 2003 : ouverture du premier point de vente en propre à Périgueux
- 2005 : 1er lancement officiel de la franchise Garden Ice Café et structuration du réseau
- 2008 : intégration du premier franchisé, marquant l’entrée du concept dans une dynamique de développement partagé
- 2025 : transformation esthétique majeure des restaurants pilotes, avec une nouvelle décoration moderne et premium ayant significativement amélioré les performances financières
Aujourd’hui, le réseau Garden Ice Café compte 4 établissements implantés à Brive-la-Gaillarde, Périgueux, Orléans et Charleville-Mézières. L’enseigne est en phase active de développement et cible en priorité des villes comme Limoges, Agen, Pau, Brest , Biarritz, Reims,
Avec plus de vingt ans d’expertise dans la restauration, Garden Ice Café constitue aujourd’hui une opportunité solide pour tout entrepreneur souhaitant ouvrir sa propre brasserie-restaurant sous une enseigne à forte valeur ajoutée.
Vous souhaitez rejoindre l’aventure Garden Ice Café et écrire votre propre chapitre dans cette histoire ? Complétez le formulaire en ligne pour que l’équipe du réseau revienne vers vous dans les meilleurs délais.
