Charles Dorémus, un passionné à la tête de Au Bureau

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / Charles Dorémus, un passionné à la tête de Au Bureau
  • Créé le : 06/11/2019
  • Modifé le : 13/02/2020

Née en 1989, la franchise Au Bureau s’appuie sur un concept de pub, brasserie et restaurant. Inspirée des pubs londoniens, l’enseigne rassemble aujourd’hui 140 établissements. Ces derniers proposent une animation et une offre adaptées à tous les moments de la journée.

A la tête du réseau depuis 2 ans, Charles Dorémus est un Breton de cœur, passionné et dynamique. Directeur Général d’Au Bureau ainsi que de la Division Enseignes & Réseaux au sein du groupe Bertrand Restauration, il est la preuve que la chance sourit aux audacieux !

Un parcours professionnel très riche

En effet, né dans le Val d’Oise d’une famille d’agriculteurs et de banquiers, et amateur d’équitation, Charles souhaitait en faire son métier. Il enchaîne les petits boulots pour payer ses études et réaliser son rêve. Après avoir travaillé dans un restaurant familial, il s’est découvert une passion pour les métiers de la restauration. Charles décide alors de poursuivre dans cette voie et de faire un BEP Restauration.

Au fil des années, il enchaîne les postes et les expériences : Directeur Adjoint d’un restaurant La Criée à seulement 22 ans, Directeur Opérationnel chez Select Service Partner à l’Aéroport Roissy Charles de Gaulle pendant 3 ans, Directeur Régional Île de France chez Boulangeries Paul avec 50 points de vente et 450 collaborateurs, Directeur Général Adjoint au lancement de l’enseigne Boco…

Ses différents postes lui ont permis d’acquérir un savoir-faire complet dans les métiers de la restauration. Mais aussi une connaissance pointue du terrain. Après sa rencontre avec Olivier Bertrand, fondateur du groupe Bertrand, Charles a un coup de cœur pour l’enseigne Au Bureau. Il rejoint cette dernière en 2017, en qualité de Directeur Général.

Un réseau présent aux côtés de ses franchisés

Composé de 140 établissements dont 124 en franchise, Au Bureau est particulièrement attentif à l’accompagnement de ses collaborateurs. Le directeur met un point d’honneur à ce que l’organisation fonctionne avec des échanges réguliers pour que le terrain soit la force principale du réseau.

« Au Bureau c’est d’abord une équipe, une équipe partenaire au quotidien des franchisés ou de l’entrepreneur indépendant. Nous apportons des solutions « clef en main » pour proposer une expérience client dans un environnement extrêmement dynamique et évolutif. », précise Charles Dorémus.

Plus de franchises
Franchise SPEEDY SPEEDY

Centre auto et Station service

Apport : 60 000€

Franchise MONCEAU FLEURS MONCEAU FLEURS

Fleuriste

Apport : 70 000€

Franchise FISCHER FISCHER

Boulangerie, pâtisserie, traiteur

Apport : 60 000€

Franchise BRICO CASH BRICO CASH

Bricolage et jardinage

Apport : 200 000€

Franchise ISOCOMBLE ISOCOMBLE

Entretien et rénovation

Apport : 30 000€

Franchise JOTUL JOTUL

Cuisine, bain, placard, cheminées

Apport : 60 000€

Franchise MON AGENCE AUTOMOBILE.FR MON AGENCE AUTOMOBILE.FR

Achat et vente automobile

Apport : 20 000€

Franchise AXEO SERVICES AXEO SERVICES

Aide à domicile, ménage, jardinage

Apport : 25 000€

Plus de franchises

Actualités

JØTUL est une enseigne d’origine norvégienne qui a vu le jour en 1853 et qui a débarqué en France en 1977. Aujourd’hui, le réseau qui distribue ses produits via ses concessionnaires exclusifs compte un total de 250 magasins Concessionnaires et Revendeurs JØTUL. Il a pour ambition de couvrir le territoire national d’ici 2025. Avez-vous le […]

Afin de venir en aide au personnel hospitalier et aux médecins et infirmières qui ne seraient plus en mesure de se rendre sur leur lieu de travail pour cause de fermetures des transports en commun, UCAR met à leur disposition des véhicules gracieusement. Solidarité COVID19 ! Etant donné la crise sanitaire que nous vivons actuellement, UCAR […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Fischer

Ouvrez une boulangerie artisanale

Apport : 60 000€

Droit d'entrée : 30 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.