Franchise MAISON DEMEUSY

Maison Demeusy est une histoire familiale. Louis Demeusy a créé sa boulangerie en 1922, dans la vieille ville de Belfort. Il a ensuite a été rejoint par ses 2 enfants, Madeleine et Claude, en 1942 et 1947. Pierre, son petit-fils, perpétue l’aventure du pain Demeusy depuis 1997.

Qui dit Maison Demeusy, dit:

• Qualité des produits grâce à une sélection rigoureuse des matières premières (blés produits en Bourgogne / Franche-Comté, stockés naturellement, offrant la farine, sans additif ni conservateur, un goût typique et prononcé)
• Savoir-faire unique: temps de fermentation exceptionnellement long et forte hydratation des pâtes à pain augmentant la durée de conservation de la baguette 1922 et lui conférant une saveur inégalée et cuisson sur four à sole intensifiant ses arômes naturels et garantissant un croustillant constant.

Les piliers de Maison Demeusy sont : Tradition, Innovation, Excellence !

Présentation du concept Maison Demeusy

Chaque jour, les experts Boulangers Maison Demeusy pétrissent, façonnent et cuisent le pain dans le respect de la Tradition.
Passionnés, ces derniers mettent quotidiennement leur savoir-faire en œuvre afin de proposer à l’ensemble des clients de l’enseigne des produits de qualité sans cesse retravaillés et perfectionnés.

Maison Demeusy a pour vocation, depuis toujours, d’imaginer et fabriquer des produits d’excellence, vendus par des équipes ayant à cœur de proposer un service attentionné dans le but de procurer du plaisir à chacun de ses clients.
Sa volonté est de construire et d’entretenir la reconnaissance locale et nationale de son image de marque.

Mettant au centre de ses préoccupations la qualité de ses produits, Maison Demeusy veille à sélectionner avec soin ses matières premières, selon plusieurs critères jugés primordiaux afin d’asseoir l’excellence de l’ensemble des produits proposés aux clients.
La recherche constante de qualité a permis à l’entreprise d’intégrer le Collège Culinaire de France qui a pour vocation de promouvoir la qualité de la restauration et de l’artisanat français dans le monde.
Ainsi, les Boulangeries Demeusy s’engagent à incarner l’avenir du patrimoine culturel artisanal, en proposant des produits d’excellence développés dans le respect de la Tradition.
L’enseigne a aussi fait le choix de se fournir chez un nombre restreint de fournisseurs privilégiés dans le but de créer et pérenniser des collaborations fiables et ancrées dans le temps.

Aujourd’hui, l’enseigne propose une offre étendue de produits : pains, pâtisseries, viennoiseries, restauration rapide, traiteur.

Les avantages de la franchise Maison Demeusy

En rejoignant le réseau Maison Demeusy, vous vous adosserez à la force d’un groupe familial solide et passionné par les produits, le commerce, la recherche et le développement afin d’établir une véritable relation de confiance.

En tant que franchisé, vous bénéficierez également des avantages suivants:

• La reconnaissance nationale grâce à la distinction de ses produits, tels que: Pains, Viennoiseries, Spécialités régionales, Pâtisseries, Snacking, Traiteur… fabriqués et proposés chaque jour dans les points de vente du réseau.
• Un programme complet de formation au métier de la boulangerie et aux méthodes de vente.
• Des recettes innovantes et adaptées aux spécificités locales: gamme de pains spéciaux conséquente, une offre snacking étoffée, une offre produits sucrés, salés pour satisfaire tous les moments gourmands de la journée.
• La puissance d’achat (matières premières et matériel) et la gestion optimisée et simplifiée grâce à une centrale d’achat et de référencement expérimentée.
• La maîtrise de la logistique, et une structure d’accompagnement et d’assistance de qualité avant, pendant et après l’ouverture de votre point de vente.
• Des actions marketing ciblées pour répondre à la demande des consommateurs.

Maison Demeusy propose à ses futurs franchisés un concept clé en main, doté d’une forte notoriété, et dont la plupart des zones restent à exploiter, y compris sur Paris et sa région. Après un développement local, le réseau s’attaque désormais à un maillage national.

Formation et assistance des franchisés

Maison Demeusy vous offrira son soutien durant la préparation de votre projet d’ouverture en identifiant avec vous le point de vente « idéal » et en négociant aux meilleures conditions l’acquisition d’un bail commercial ou d’un fonds de commerce.

L’enseigne vous fournira aussi les éléments utiles à votre étude de marché locale au sein de la zone de chalandise concédée et vous permettra d’évaluer vos besoins en financement avec la remise du cahier des charges, de la charte graphique et architecturale adaptée aux besoins du local.

Votre franchiseur sera aussi à vos côtés lors de l’estimation des coûts utiles à l’ouverture de votre futur point de vente ainsi que lors du montage d’un dossier de financement auprès des banques.

Vous aurez également droit, avant l’ouverture de votre point de vente, à :

• Une formation initiale pour vous et votre équipe
• Une assistance à l’aménagement du point de vente
• Une assistance au lancement du point de vente, avec une équipe présente sur place pour vous accompagner
• Une assistance à la mise en place du plan marketing pour l’ouverture mais aussi tout au long de l’année
• L’assurance de livraisons en produits aux meilleures conditions d’achat, de choix et de délais
• La remise d’une « Encyclopédie » qui décrit et détaille l’ensemble du savoir-faire du Franchiseur, qui sera régulièrement mis à jour tout au long de la durée du contrat
• Un suivi et une assistance à la bonne marche de votre futur point de vente, avec les services intégrés du Franchiseur, mais aussi par des visites sur sites, rencontres, réunions et échanges entre les membres du réseau

Description des profils recherchés

La franchise Maison Demeusy cherche à recruter des candidats seuls ou en couple disposant des qualités de commerçant, d’aptitudes dans la gestion et l’organisation avec un fort pouvoir relationnel et commercial.
Le réseau privilégie donc les profils suivants : des cadres dirigeants, des artisans, des commerçants ou commerciaux ayant la volonté de créer leurs entreprises. Une expérience en boulangerie n’est pas indispensable.

En faisant le choix de devenir Franchisé ou Affilié Maison Demeusy, vous gagnez l’assurance de devenir un commerçant juridiquement indépendant, propriétaire de votre fonds de commerce, avec la faculté de vous développer rapidement en ouvrant un ou plusieurs points de vente dans le secteur d’exclusivité qui vous aura été concédé.

La franchise Maison Demeusy en chiffres

• 10 boulangeries exploitées en direct en tant que « pilotes »
• Plus de 100 collaborateurs
• Plus de 4 millions de baguettes vendues par an
• Plus de 600 000 viennoiseries vendues par an
• Plus de 5 000 clients par jour fréquentent ses points de vente
• Investissement global moyen : environ 300.000 €
• Apport du candidat : 30 % du projet global environ
• Un CA moyen de 400 000 à 1 000 000 euros par point de vente
• Une marge commerciale moyenne comprise entre 60 et 65 %