Franchise ESPRESSAMENTE ILLY

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Apport

75 000€

Droit d'entrée

8 000€

Formation

Oui

CA réalisable

500 000€

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Le groupe Illy caffè est un torréfacteur italien haut de gamme. La franchise Espressamente Illy est une chaîne de bars de style italien centrée sur le café et sachant répondre aux nouvelles modalités de consommation qui apparaissent dans la société d’aujourd’hui : pluri-occasion, service rapide, cadre moderne et novateur.

Contrairement à Illy Caffé qui s’implante dans le centre-ville, Espressamente Illys’intègre dans des espaces de transit tels que les gares ou les aéroport.

Espressamente Illy, un concept pour les lieux de transit

Etablissements de restauration rapide haut de gamme, la franchise Espressamente Illy propose tout une gamme de produits allant des boissons au derserts en passant par des produits de snacking cuisinés à l’italienne.

La formation permanente dispensée par l’Università del caffè et le système de contrôle qualité mis en place par Illy permet à l’enseigne de garantir à ses clients un bon service et des produits de bonne qualité.

Développement

Date de validité des chiffres : 01/10/2016

Année de la première ouverture en national en propre : 2002

Année de création du 1er adhérent : 2005

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 23

Nombre d'unités totales en national : 24

Villes implantées : Paris, IDF, Bordeaux, Nice, Orange, Guadeloupe

Villes souhaitées en priorité : Paris, Lyon, Lille, Toulouse, Montpellier, Nantes, Strasbourg

Régions souhaitées : PACA, Ile de France

Année de création du réseau dans d'autres pays : 2005

Nombre d'unités totales dans le monde : 180

Principaux pays d'implantation : Portugal, Malaisie, Japon, Italie, France, Espagne, Corée du Sud, Chine, Allemagne

Pays d'origine du réseau : Italie

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Non

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Non

Aide pour le dossier de financement : Non

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 5 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Non

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/10/2016

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 500 000€

Droit d'entrée : 8 000€

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Commentaires sur apport personnel et investissement : aucune

Investissement total hors pas de porte : 2 000 000€

Apport personnel minimum : 75 000€

Dont aménagement en moyenne : 150 000€

Superficie minimum (en m2) : 40 m²

Superficie maximum (en m2) : 250 m²

Type d'emplacement : Aéroport, gare, centre-ville, centre-commercial

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