Créé en 2003 par Jean-Jacques Pineau, boucher depuis 36 ans et fondateur de la Boucherie de Bourgogne (une des plus grosses boucheries traditionnelles à Auxerre), le réseau d'artisans bouchers de proximité Bœuf Tricolore tient à se démarquer en proposant des produits carnés de qualité à petits prix, en entretenant des relations privilégiées avec des éleveurs partenaires et en assurant la garantie de traçabilité d’une viande 100 % française, préparée dans les règles de l’art par des artisans bouchers de proximité. Lancée en franchise en 2015, l'enseigne regroupe 25 boucheries, dont 15 en franchise, et ambitionne de s'installer sur toutes les grandes villes françaises. Read More