Miser sur la confiserie ou le chocolat pour faire des affaires en franchise semble être une bonne option.
Le français De Neuville s’est attaqué à ce marché en 1986. A la tête de 150 points de vente, le spécialiste du chocolat français vise une croissance de 20 ouvertures par an, essentiellement sous une ligne Paris-Lyon.
Comme Jeff de Bruges, De Neuville concurrence directement les belges Léonidas et Daskalides ou encore Neuhaus. Il réplique en offrant des chocolats de tradition française et des spécialités de confiseries et de bonbons.
Le candidat à la franchise doit prévoir d’investir au départ environ 130.000 euros dont 10% de droits d’entrée. La boutique devra s’installer dans une zone commerciale reconnue et attractive sur une surface de 35 à 50 m2 en moyenne.
Bruno PLACE
