La franchise BCHEF® repose sur un concept de fast-casual & coffee shop centré sur la gourmandise. L’enseigne propose un large choix de bagels chauds, de burgers de qualité, de salades et de frites, le tout servi dans un cadre cosy et en profitant du Wifi gratuit et d’une playlist sympa ! BCHEF® propose également une offre variée de café, des Milkshakes, des glaces ainsi qu’une gamme de muffins gourmands confectionnés et cuits chaque matin dans ses fours.
Un développement en propre et en franchise
Fondé par Julien Perret en 2014 et lancé en franchise en 2015, BCHEF® souhaite renforcer son maillage sur le territoire national. L’enseigne qui compte à ce jour une soixantaine de restaurants (ouverts et en cours d’ouverture), dont 10 succursales, ambitionne d’atteindre 200 restaurants à l’horizon 2020. BCHEF® se développe via trois formats :
- Le format Kiosque, de 20 à 40 m² (avec une réserve indispensable de 20 m² minimum), implanté dans les galeries commerciales, gares & aéroports.
- Le format Classic, de 80 à 160 m², implanté dans les galeries commerciales, zones de loisirs, centre-ville & zone de bureaux.
- Le format XL, de 180 à 250 m², implanté à proximité cinéma, zones de loisirs & N°1 en centre-ville.
L’enseigne travaille également sur un nouveau format drive. Le premier restaurant en drive ouvrira ses portes en fin d’année à Maurepas (en région parisienne). Sur une surface de 430 m², il comprendra notamment 2 pistes d’accès et plus de 140 places assises.
Un accompagnement à chaque moment clé du projet
Le franchisé BCHEF® est accompagné dès la phase installation de son projet. Le service Expansion l’assiste dans la recherche de l’emplacement idéal, le montage de son business plan et dans les démarches de financement et de négociation du bail commercial. L’équipe Travaux l’aide dans la préparation et le suivi de son chantier ainsi que dans toutes les démarches administratives nécessaires à l’obtention de son autorisation de travaux.
Il bénéficie d’une formation de 5 à 6 semaines (formation théorique et pratique en restaurants pilotes) et d’un accompagnement durant le démarrage de son activité. Le service Animation l’accompagne dans le développement de son chiffre d’affaires.
